青ウリの浅漬け
青ウリ事務所の台所に見かけない野菜がおいてあった「エビ太郎へUさんより」、と書置きがあったUさんは90歳くらいの高齢のおじいちゃんだ時々野良仕事にでかけるのを見かける先日も日差しの強い暑い日にエッチラコッチラと自転車に乗って奥武島の畑に向かっていたこの暑さで外に出るのは,若者でも大変なのにご苦労なことだ、とみていたら自販機のまえで止まり飲み物を購入しようとしていた。エビ太郎は車で先回りし何がほしいの?と聞いたらばコークがいいというのでエビ太郎はコークを買って差し上げたなので青ウリはそのお礼なのだろうアイヤーかえって気を遣わせてしまったなあ・・・・・・それにしてもこれははじめてみる瓜だ職員にこれはなんだろう?と聞いても、誰も種類をわからなかったネットで調べてみたら「青ウリ」であった皮をむいたらズッキーニに似ていたので浅漬けにすることにした夏は身体を冷やす効果の高いウリがいい結構美味かったよUさん、ありがとね
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