覚えたてレシピ
昼の料理番組でやってたのを素材はあるので早速作ってみた。料理番組のオリジナルは三つ葉をつかってたけど長ネギを微塵切りにしてみた。薄くスライスしたイカに鶏ガラスープの素(顆粒タイプ)と少量の塩コショウで下味をつけイカのスライスの上に三つ葉をのせ熱々に熱した胡麻油をかけ混ぜ合わせる。ゲソと肝は味付けは一緒やけど炒め焼きにしてみた。肝のせいで見た目が悪くなったけど味付けに鶏ガラスープの素を使うのはオレにとっては斬新で小さな幸せを感じました〜小ダコのぶつ切りを添えて今日も豪華な晩ご飯になりました。海の恵みよありがとー
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