ルーズ&ルーズ 反省しない酔っぱらいの備忘録

Profile


はぐれ雲2007

Category

Archives

・2019/04
2019/03
2019/02
2019/01

Favorite Blog

まるちゃんマンホー… ZALTS2988さん

つるまるJTの日記 つるまるJTさん

全165件 (165件中 1-10件目)

1 2 3 4 5 6 ... 17 >

男の手料理

2019/03/25
XML
カテゴリ:男の手料理

夕まずめ狙いのチョイ釣り



みりん干しに挑戦











Last updated  2019/04/05 11:20:10 AM
2019/03/13
カテゴリ:男の手料理

豚バラとズッキーニの簡単★マヨ醤油炒め



クックパッドレシピ



閃きで
ホルモン焼きうどん風にしてみた。










Last updated  2019/03/24 08:12:39 PM
2019/03/02
カテゴリ:男の手料理

出来上がってるのはわかってるけど
他のアテとの組合せ(相性)がピンとこなかったので
後回しになってました。



漬かり過ぎやね!
1番の理想は肉厚の身で内がレア状態・・
身が薄すぎて短時間で芯まで漬かったんやろね・・
締まり過ぎてカッチカチになってたわー

わさび醤油で食べたら
なんとかアテになったわ (笑



安定のちくキュー













Last updated  2019/03/14 05:13:15 PM
2019/02/27
カテゴリ:男の手料理

この日は万全の装備できたでよー

釣れるまで帰らんつもりの長丁場考えて
おにぎり買って
クーラーボックス担いで
釣れた魚を持って帰る気満々やん

釣れへんかったらどーするの?
ってのは無しね (笑

『釣りは釣果を信じるところから始まる』





脂がのる前のまだ小さい個体
これまで塩焼き、煮付け、味噌煮込みしてみたけど
どれも美味しくなかってんなー
後、普通に考えられるのが
刺身、きずし、みりん干し・・
痛みやすい魚なんで
完璧な状態で持って帰るため氷を用意しとったで〜
↑↑↑は海水を入れてます。
いわゆる塩氷。



刺身にしようか〆サバにしようか
それとも両方?って考えた。
3枚におろした一部をさく取りして
生で食べてみた・・
脂がのってないせいか旨味が感じられない・・
〆サバにして誤魔化そー

塩を降って30分放置



便利で酢に漬け込む

どれくらい漬け込むか悩み頃

早すぎと思える30分の超浅漬けで試食してみた・・
う〜ん??
美味しくないわ・・・
食べ頃がまったく想像つかんわ

失敗は成功の素

もがいてみるわ








Last updated  2019/03/12 09:02:20 PM
2019/02/20
カテゴリ:男の手料理

里芋と豚肉の照り焼き

クックパッドレシピ



豚肉のかわりに鶏胸肉にしました。



アジ南蛮漬け

ラ・ムーの惣菜











Last updated  2019/03/07 01:25:22 PM
2019/01/21
カテゴリ:男の手料理











Last updated  2019/02/03 08:21:57 PM
2019/01/17
カテゴリ:男の手料理

安いからと言って
2パックも買うのは2人だけの生活では多い。
「安物買いの銭失い」とはこう言うことやね

玉子4個
うち2個を味付け半熟煮卵にした。

失敗やね・・・

ちょっとしたアクセントになるかなーって思ったけど
4個に対して2個は多いね
4個分ぜーんぶ味付け煮卵化してもた〜

箸で食べる分には良さげやけど
ガブっと頬張ってしまうとクドさだけしか感じへんわー












Last updated  2019/02/01 02:23:35 PM
2018/12/28
カテゴリ:男の手料理

魚の煮付けにはこれっ!!
S&B きざみ ゆず
誰に教えてもらった訳でもないが
何となく使ってみて、子供から絶賛された!
以後、雲家の定番となった。

rblog-20181230230227-00.jpg

rblog-20181230230227-01.jpg

rblog-20181230230227-02.jpg









Last updated  2018/12/31 02:00:35 PM
2018/12/15
カテゴリ:男の手料理
rblog-20181216111505-00.jpg

ガシラとチャリコの煮付け

rblog-20181216111505-01.jpg

いつもの料理法

頭・目の周りの軟骨・ろうと・嘴・足先は
塩コショウ焼きにします。
焼酎とむっちゃ合うねん  \(^o^)/

rblog-20181216111506-02.jpg

「マヨ&パン粉和えオーブントースター焼き」

rblog-20181216111506-03.jpg

タコの
「マヨ&パン粉和えオーブントースター焼き」
をするときは、
冷凍したものか刺し身用に軽くボイルしたもの
を使ってるが、
今回は本生でやってみた。
決して店では食べれない
自家調達ならではの贅沢1品になりました。








Last updated  2018/12/25 08:22:07 PM
2018/11/19
カテゴリ:男の手料理


rblog-20181212094924-00.jpg

rblog-20181212094924-01.jpg

rblog-20181212094924-02.jpg






Last updated  2018/12/16 10:36:00 AM

全165件 (165件中 1-10件目)

1 2 3 4 5 6 ... 17 >

PR

Calendar

Keyword Search

▼キーワード検索

Free Space

Freepage List

Headline News


Copyright (c) 1997-2019 Rakuten, Inc. All Rights Reserved.