昨日の夕食『ひなまつり膳』

こんにちは 昨日はひな祭り。 孫ちゃんに喜んでもらいたくて 色々作りました。 孫ちゃんのお皿 孫ちゃん用のバラ寿司・菜の花・菱餅。 バラ寿司は五目寿司の上に錦糸卵・まぐろ・サーモン むきエビ・スナップエンドウをのせています。 菜の花は苦いので食べませんが 一応形として添えました。 大人用の大皿バラ寿司 孫ちゃん用と同様の物をのせています。 葉の花とタケノコと鶏肉の煮物 葉の花はサッと湯通ししてから 白だし・みりんで軽く煮てあります。 鶏と筍を白だしとみりんで煮て皿に盛り 葉の花を添えています。 ハマグリのお吸い物 味付けは白だしとみりん。 手毬麩を添えて。 雛かまぼこ ​小田原鈴廣かまぼこ​で購入した雛かまぼこ 可愛くて孫ちゃんがすっごく喜んでいますた。 味は美味しいかまぼこです。 箱を開けるとこんな感じです。 この時点で可愛いですよね あとは普通の茶碗蒸しを作って終了 結構疲れました 桜餅とミニ大福 毎年メインのお寿司をどんな形にしようか悩みます。 寿司ケーキがほとんどですが 上にのせる物を毎年考えるのも大変な作業。 今年は初めてひな祭り仕様のバラ寿司にしました。 ひな祭り仕様といっても色合いだけですが・・・ 今週末は孫ちゃん１号の誕生日。 手巻き寿司の予定です。 では