頭が下がります。
最近問題に成って居る温暖化現象により、多くの食材の確保が危機的状況を語られていますが、最近のニュースでご存知の方もいらっしゃいますでしょうが、ご紹介いたします。 高温の影響で植物が種子を作れなくなる高温障害を、特定の植物ホルモンを散布して克服することに、東北大大学院生命科学研究科の東谷篤志教授(ゲノム継承システム)らの研究グループが成功した。地球温暖化に伴う穀物の収量低下が懸念される中、応用により、高温になった場合でもさまざまな作物の安定供給が期待されるという。成果は27日、米科学アカデミー紀要電子版に掲載される予定。(河北新報)食の文化を支える者として、食材の枯渇は最も根本的な問題です。最近の黒鮪の完全養殖、鰻の完全養殖等、生産者、研究者の皆様には頭が下がります。有り難い事です。