いいもんもん

先日収穫したミニトマトで料理してみた。

一つはミニトマトのマリネ。



ミニトマト
タマネギ（薄切りにして水につける）
バジル（２～３枚）
ワインビネガー・オリーブオイル・塩・コショウ

ミニトマトはお尻に十字の切り込みを入れて
後は全材料をボールに入れて
漬け込むだけ。

本当はミニトマトを湯むきするらしいが
うちのミニトマトは皮の部分が美味しいので
湯むきはしなかった。

けっこうさっぱりしていて、夏にはもってこいかも！！



もう一つは、この蒸し暑い中
ガスレンジは使いたくなかったので
電子レンジでできるかなぁ～と
やってみた料理。



ミニトマト
タマゴ
塩・コショウ・バター

耐熱の器にタマゴを溶いたところに
スライスしたミニトマト
塩・コショウ・バターを入れて
レンジで2～3分加熱。

レンジから出したらすぐにかき混ぜて
トマト入りスクランブルエッグのできあがり～♪

今回は加熱の時間が長すぎて
固いタマゴになってしまったので
次回は半熟トロトロでできあがるようにやってみようと思う。
あと、とけるチーズを入れても美味しいかも～。


毎日15～20個ほど収穫できているので
次回はもう少し手の込んだものを～などなど
いろんな料理に挑戦しようと思う～(*^^*)

と意気込んではみたが
こう暑いと…ね(^^;)ﾓｳｻﾞｾﾂ