おいしいものみっけ！

今朝は昨日冷蔵発酵した生地でパンを作り

でも昨日生地を捏ねてる途中に友達からメールで

明日の午前中買い物のお誘い

その買い物へは前々から行きたかったので

今朝は早起きして一番に生地を冷蔵庫から取り出しパン作り

冷蔵発酵で倍ぐらいの大きさになってるかと思ったら

そんなに発酵してなかった。。。こんなもんなのか？？

でも室温で早く発酵、パンチ、２次発酵とスムーズに出来る

やはりまとまった時間がない時には冷蔵発酵はいいな

今回は私の大好きなアリコベール

先日通販でうぐいす豆を買ったのでさっそく挑戦

まぁまぁの出来かな

クープもまぁまぁ

た～だやっぱり焼き色が本とは違う。。。

これはオーブンの違い？？？

味は買ったのと同じ！！！おいしい～

また挑戦しよ！！