新着記事一覧 | 宮城県大崎市古川

おいしい隠れ部屋

黒ブタDINING櫂の二階の一室の風景です。ここに仲間が集まるとこんな具合です。あなたのおいしい隠れ部屋としてお使いください。皆様のクリックが、おいしい店づくりの励みです。応援お願いします。

2007年02月09日

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おつまみ、あれこれ

当店のつまみです。黒ブタロース大吟醸味噌焼き　　９８０円黒ブタロースかつ　　　　　　　　　　　　９８０円黒ブタキムチ炒め　　　　　　　　　　４８０円黒ブタオイスターソース炒め　　　　　　７８０円黒ブタトンペイ焼き　　　　　　　　　　　　　４８０円黒ブタチーズ焼き　　　　　　　　　　５７０円黒ブタウィンナー　　　　　　　６８０円黒ブタベーコンステーキ　　　６４０円ホルモン炒め　　　　　　　　　　　５７０円※この他にブタ料理以外も多数取り揃えております。

2007年01月27日

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黒ブタDAININGはここです。マップです。

舌でとろけるような美味しさです。醸室および黒ブタdainingはここです。

2007年01月25日

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ご好評につき期間延長!

食べ放題・食べ飲み放題プランご好評につき期間延長!当店で使用している豚肉は、グルメ漫画　美味しんぼ(16巻)でも紹介された、宮城県北部の大崎市にある、昭和52年創業の黒豚専門養豚場「今野バークシャー牧場」の黒豚です。黒豚は一般の豚肉に比べて40%もコレステロールが少なく、低脂肪、低カロリーなのが魅力。とってもヘルシーで美味しさ抜群。蔵の雰囲気の中でぜひご賞味ください。

2007年01月21日

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黒ブタモツ鍋　２種類あります。

大崎市産の醤油をベースにしたもつ鍋があります。醤油鍋と　味噌・赤唐辛子をベースにした赤モツ鍋です。どちらも　９４０円モツには、必須アミノ酸やコラーゲンがたくさん含まれていることはご存知でしょう。さらに、唐辛子には、カプサイシンが入っていて新陳代謝を促し、脂肪燃焼に効果バツグン。さあ、モツ鍋食べて、美しく・元気になってね。店頭の神社には、いつもいっぱいのお願いが、結ばれています。大吉が良くでますよ。

2007年01月20日

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お２階へどうぞ

いらっしゃい！お２階へどうぞ

2007年01月19日

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「がすと」、と「がばいばあちゃん」

食いしん坊寅さんです。大崎には、「～～でがす」という言葉があります。これは、とっても丁寧な言葉で、「ございます」を縮めた言葉。ところで、似た言葉に、「佐賀のがばいばあちゃん」という言葉が気になりました。これは、「がばい」の意味を間違って広めた事で有名です。佐賀県の方言では、「がばい」とは「とっても」という意味。用法としては、「とってもすごい」→「がばいすごか」と使われるんだそうで。「佐賀のがばいばあちゃん」ではなく、「佐賀のがばいすごかばあちゃん」というのが正しい言い方なんですね。ばあちゃんの家は超のつく貧乏であり、ばあちゃんは苦労人だった。だけど、それ以上に、明るく逞しい「がばいばあちゃん」であった。醸室にも、そんな人が大勢います。古川のがばい面白い人が「がすと。」

2007年01月18日

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大吉が出るので有名です。

当店のそばに、神社があります。おみくじも引けます。大吉が出るので有名です！学生が６回とも大吉を引き、喜んで受験に行きました。

2007年01月18日

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黒ブタと言っても

ところで、黒豚といっても鼻や足は白いですよ。これが別名「六白（ろっぱく）」とよばれる本場鹿児島由来の黒豚です。鼻、四つの足、しっぽの先の６つで「六白」。明治時代に英国バークシャーと奄美大島の黒豚を掛け合わせてできた純粋種です。

2007年01月17日

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お店の中です。

エントランスの様子です。

2007年01月17日

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育てる宝石

黒ブタ君は、「育てる宝石」と言われます。鹿児島由来の純粋バークシャー種。白豚と比べて産まれる数も少なく、発育も２ヶ月ほど遅いため、養豚業者にとってはとても効率が悪いのです。昭和４０年～５０年代にかけての高度経済成長期、鹿児島黒豚はその飼育の効率の悪さから絶滅の危機に瀕しましたが、各農家の熱意と努力によって時代の流れを克服し、今日の地位を築いています。今野バークシャー牧場さんはじめ全国の黒豚農家のみなさんに感謝！感謝！

2007年01月16日

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黒ブタしゃぶしゃぶ

純粋に黒ブタを味わいたい方には、「黒ブタしゃぶしゃぶ」がおすすめです。低コレステロール、低脂肪、低カロリーなので、とってもヘルシー。そして美味しさバツグン。１５３０円です。しゃぶしゃぶのタレには、ゴマタレ・ポン酢タレ・にんにく醤油タレ・ゆずタレ・レモン・梅・わさび醤油タレと揃っています。さらに、おすすめなのが、この醸室の蔵元である、「橋平酒造」の吟醸酒粕をもとに大崎市産味噌を加えたオリジナル「黒ブタ吟醸しゃぶしゃぶ」は、絶品です。栄養豊富な酒粕で、血液サラサラ、美肌効果も期待できます。ぜひ、大崎の味を堪能してください。１５８０円です。

2007年01月15日

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こだわりの黒ブタ

はじめまして、櫂の店長です。醸室のみんなでブログをアップすることになり、慣れないのですが、恐る恐る書いてみます。当店で使用している豚肉は、グルメ漫画　美味しんぼで紹介された宮城県北部の大崎市にある昭和５２年創業の黒豚専門養豚場「今野バークシャー牧場」です。こちらの牧場は、黒豚が素晴らしいだけでなく、豚舎の中も、驚くほどキレイです。その秘訣はEM菌という有用微生物群（善玉菌）を使い豚舎に散布したり、特許取得のエサ箱をなどを使用し飼育のみならず衛生面にも細心の注意を払っていますので、味のみならず安全性においても信頼ができます。また黒豚は一般の豚肉に比べて４０％もコレステロールが少なく、低脂肪・低カロリーなのも魅力的です。もちろん美味しさもバツグン。ぜひ、大崎市にお出での際には、お試しください。

2007年01月14日

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