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2007年06月25日
カテゴリ：レシピ
昨日の日記 の追加 梅漬け(梅干では有りません) 梅のカリカリ漬けです 塩漬けした梅を 半分に割って 種を取ります 塩と砂糖で漬けます 発酵を止めるため 酢または焼酎を入れます 分量については 好みですので 同時に 紫蘇を入れて 色をつけます 紫蘇は殺菌効果もあります 我家では夏の間だけで贈答も含めて 4キロくらい食べてしまいます
梅味噌 味噌1キロ 氷砂糖1キロ 梅1キロぐらい 交互に詰めます 梅には傷をつけておきます 梅からエキスがでて おいしいドレッシングになります きゅうりやレタスなど夏野菜に使います なんにでも使えて とても重宝します ニュースを聞きながら書いていたら 総理大臣を初めとして 保険庁の関係者 職員はボーナスを返納するという この問題の大きな原因の人々は 皆退職して沢山の退職金や年金もらっています 現職の若い職員たちはむしろ被害者 きっと毎日針のむしろ 残業続き 気の毒だと思います 上のものは思いつきでいろいろ言っていますが・・・・。
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