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2009年08月07日
カテゴリ：料理の事
昨日の日記の 刺身瓜 いくつかコメントがありましたので まず 名前が正式なものか？ 検索かけたのですが ヒットしません さしみ瓜は 与謝野晶子 山川登美子の句集に載っているようです
私がさしみ瓜 といっているものは これは 漬けた物 畑に写真を撮りに行こうと思ったのですが 豪雨 諦めてこんなに早い時間からパソコンと遊んでいます
形状は 白瓜 の小さいものです 身が柔らかく すぐ漬かって 扱いやすい
これは 私の記憶では 10年ぐらい前に Ｋ地区にお住まいだった 農業普及員の方が どこからか 種を見つけてきて 苗を作り 支所の横で 希望者に 配布したのが始まりです
小さくて 柔らかく お年寄りには 白瓜の粕漬けより好まれて 一時は 私の周りの方々 作られたのですが
だんだん 粕漬けの消費自体が減ってきたり 飽きられたり で 作付けする人も減ってきました
私も ここ数年は作らなかったのですが 向こうの畑の地主さんから頂きました
外は大雨 天候不順で ずっと干し網の中にあった梅 ポタポタ漬けに してみました
大原麗子さん が亡くなった ショッキングな ニュースでしたね ベットの上で2週間も・・・・。
手足が麻痺してくる病気 ヘルパーさんもお手伝いさんも入っていなかったのでしょうか
62歳団塊の世代 我々の年代の大原さんの死は これからの 自分の姿を重ね合わせて 考えさせられるものですね お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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