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2011年08月19日
カテゴリ：レシピ
昨夜からの雨で 今日は涼しくなって 過ごしやすく ほっとする一日でした
毎年の事ですが 畑の野菜 ３軒分以上に取れて 様々な人に おすそ分け
きゅうりは 冬に佃煮にするように 塩漬けしてきたけれど 塩気が気になるシニア世代 何か他に良い方法は
たまたま 先日旦那様が行ったお寿司屋さんで聞いてきた きゅうりの冷汁 作ってみました
普通の冷汁は 味噌薄味の冷やした汁にきゅうりを浮かべたもの
でもこれは沢山のきゅうりが取れたときに と まずきゅうりをすりおろします 太くなりすぎたものを ３本やってみました
濾します リードを使いました
薄切りのきゅうりと 茗荷を散らして
味付け無しでも甘味があってとても 美味しかったです
沢山のきゅうりがあれば ジューサーでも出来ますよね お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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木綿布が無かったので
冷蔵庫で冷やして
薄い味噌味をつけると聞きましたが
