くろねこの独り言

昨日の　しょうゆ豆　の話題


先日　お友達が　黒豆が沢山採れたから　作ろうかな
という話題で　私は初めて挑戦したものです

こちらに嫁いだころ　お姑さんが　炬燵で作っていましたが
知らないものでした
最近は　お店に出ているものを購入していましたが

テツママさんが　香川とは違う？
と書かれていたので
ネット検索
　しょうゆ豆／しょうゆの実 長野県 | うちの郷土料理：農林水産省 (maff.go.jp)

長野県の郷土食｢しょうゆ豆｣の作り方や食べられている地方について知りたい | レファレンス協同データベース (ndl.go.jp)

信州でも　北信だけの物のようです
今回は　
お友達が購入してきてくれた　黒豆麴に　　
ちょうど作ってあった　甘酒を混ぜて　自己流で作ってみましたが
もう少し　しっかり検索して作ればよかったかな
ちょっと甘味が強すぎて　お茶請けで　お酒の肴には　向かないようです

香川流のしょうゆ豆は　原材料が　ソラマメ　根本的に違うようです

先日あ～ちゃんが作ってきた　
クリスマスカレンダーに　　ばあちゃんもあるよって
昔作ったタペストリーを飾りました