くろ猫シャボンの「シャボンチャンネル」

あまから醤油味♪

★甘辛味★甘酢味★みそ味★塩味★辛み味★ごま味★うまみ味★酒味……味付けの基本って、数パターンをマスターしちゃえば、あとは食材に合った火の通し方(さばき方)をするだけでいろんなものが出来ちゃうんですね。　★　★　★ウー・ウェン先生の本「北京の酒菜―8つの味型で作る100品」これはもう、私のような不器用な初心者には有難い一冊！　★　★　★かっこいい名前のついた料理ではなくて、基本的な味付けを確実にマスターしさえすれば、あとは食材に適用するだけで「それっぽい」ひと皿ができちゃう、って事なんですね。……感激＾＾料理の上手な貴方も、きっと新しい発見があるはず！……と、この本の盲目的ファンである私は信じております＾＾とくにアフィリエイトリンクは掲載しませぬ＾＾ググってみてくだされ（不親切ｗ