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2007年05月15日
テーマ：昨日の晩ご飯♪(2356)
カテゴリ：料理
 でいつものチャーシュー作り♪今回は保存用も作ろうと、大量購入！（大量といっても２人なので１キロ） バラ肉を圧力鍋で加熱。。いつもは弱火なんですが、今回は高圧で１５分 （ブログのしろちゃんさんが高圧でやってたの～～柔らかそう！） 自然放置で圧が抜けたら前回の醤油タレ（充分沸騰！）に醤油を足し この醤油タレに肉を漬けて６時間放置～～  お昼に仕込めば晩御飯のおかずに間に合います！  ネギチャーシューです今日のお肉はちと脂が多いかなあ～？今度、食べる時は炙って食べてみようかな～ （炙りチャーシューはしなも～んママさんのアイデアです。炙ると旨そう～～） 皆さんのチャーシューもとっても美味しそうです！ 豚肉の下ゆでを紅茶でされると臭みが取れるそうです。 （これはhappyさんのアイデアで、最近はナント燻製作りをされてますよ！） ホントいろいろアレンジされて参考になります。  ホント！他の方たちのブログって見てると勉強になったり。。 爆笑したり。。感動したり。。ＰＣは今じゃテレビより生活の必需品だわ♪  残ったチャーシューは冷凍庫で保存しましょうっと・・・  本日のくろすけ   やっぱり寝てますね～～ワンコって１日２０時間は寝てるよね  くろすけ・・・遊んで～～ 
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最終更新日
2007年05月15日 09時03分49秒
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