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私の自動車ロン 極私的クルマのお話&グレートラベルズ=良品をご紹介 タイトルは敬愛する福野礼一郎様の著書からちょっと戴きました

ビタクラフト

なんだかんだで
我が家で実際使ってみて
十年以上も常に一番先に手が伸びてしまう鍋は
ビタクラフトなんです。



基本性能はどれも高く、
どれも使って大満足となること間違いなしです。
多種多様ないろいろな鍋がありますが
後はお好みでどうぞ。
*私の愛用品は1.5リットルくらいの片手鍋です。



上手く調理するコツは、
1、材料を入れすぎない(鍋の3/4くらいまでか)
2、水をなるべく入れないこと
3、極弱火で使用すること

そして決め手は
◎ 熱が通ったら一旦火を止め味を滲み込ませる!

これでカンタンお手軽に美味料理完成。

お勧めメニューは

煮魚、豚の角煮、肉じゃが。

新ジャガが手に入ったら、
皮のままビタクラフトに放り込んで
蒸し焼きし、
熱々に塩コショウやバジルソースで食べると美味しい。








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