私の自動車ロン　極私的クルマのお話&グレートラベルズ＝良品をご紹介　タイトルは敬愛する福野礼一郎様の著書からちょっと戴きました

俗に言う「三たて」
“挽きたて”“打ちたて”“茹でたて”を標榜する
秋田市外旭川にある人気店「味たて」

山形の蕎麦文化の影響を色濃く残す
”板そば”と”ゲソ天”が私のお気に入り。

長野は鬼無里に代表される、
蕎麦の風味が鼻に爽やかに抜ける蕎麦も好きですが、

山形の蕎麦街道で出会った
喉越しで味わうといいますか、蕎麦の味を楽しむ感覚が
私の心を強く引き付けます。（ただ単にいっぱい食べたいだけかも）
「あらきそば」に象徴されるような
蕎麦原風景といわんばかりの強烈な体験も尾を引きます。
ニシンの甘辛い副菜も異色の取り合わせ体験。

なので
近所で山形方式のソバに出会うとうれしくなってしまいます。

ゆうに二人前以上はある板ソバ（大概は二人で食べるでしょうが）
は私のソバ食いデフォルトとなってしまったみたいです。

密かにお勧め
「チマキ」

ひっそりと一品メニューに載っている中華チマキですが、
もち米と豚の角煮が絶妙の絡み具合で
病みつき間違い無しです。



楽天市場にもお店があります。

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「そば処　味たて」
秋田市外旭川三後田167
TEL018-868-7333
毎週月曜定休
午前11時-午後２時　午後５時-８時