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Wordbook of Kurumimochi               くるみもちの単語帳

June 13, 2006
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テーマ:趣味の英語(394)
カテゴリ:スリランカ
          スリランカ料理の本
       Sri Lankan Cookery Book (英語版)

 スリランカの書店で、会の先輩のオパールさんがこの本を見つけてくれました。先日紹介したカレー・スパイスもオパールさんのお勧めでした。前回お土産として持って帰ったところ好評で、今回は逆に頼まれたとか。

 この本には食品名のシンハラ語と英語の対照表や、それぞれの食物の効能も記されていて外国人にも分かりやすい作りになっています。レシピも基本となるカレー粉の調合からお米を使った料理、郷土料理、カレーはもちろん魚介や野菜を使った料理、デザート・飲み物まで一通り紹介されています。

 これからの季節はカレーを調味料代わりに使った料理は食が進むので毎日一品あってもいいよと夫は言ってくれます。海老や豆、キャベツなど。ココナツパウダー(これは日本のスーパーで見つけたタイ製)を加えると味がまろやかになって、美味しく食べやすいものです。

 ところでこの日曜日(6月18日)に橿原市(奈良県)でカレーの講習会(もちろん作ったカレーを昼食として召し上がっていただきます。)と報告会をします。新しい絵本を読んで紹介します。私は『アンダレー』の担当です。日本語訳を読むのですが、文庫や幼稚園の関係者が何人も来られるので、人前で読んだことがない私は焦っています。参加しよう、美味しいカレーを賞味して私の『アンダレー』を聞いてみようという方はメッセージ(トップページのカレンダーの下メールから)を送ってください。カレー粉(会で調合したスペシャル版)と紅茶のバザー、パネル展示もあります。

【今日の英語】
cookery:「料理法」
cookery book:「料理の本」、アメリカ英語ではcookbook
cookery school:「料理学校」現在ではcooking schoolより一般的に用いられる
vegetarian cookery:菜食主義者の料理法
Sri Lankan cookery:スリランカ料理 
Sri Lankan cuisine:スリランカ料理
cuisine:(その国・地方独特の)料理 フランス語のcuisine「台所」が語源






最終更新日  June 14, 2006 05:59:02 AM
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