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食の匠のお助けまん! 全国奔走中!

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2019/08/12
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こちらは、東農大名誉教授 小泉武夫氏!!
世界的な発酵学の権威です。



先日、渋谷で一緒に飲みました!!
そして、こちらは ”小泉会” という飲み会・・・。



小泉武夫氏と小泉進次郎氏の飲み会。
たまに渋谷の某所で開催されております。

武夫氏曰く「進次郎さんほど酒の強い人は見たことない!」
「どれだけ飲んでも全く変わらない」とのこと。
酒豪で … [続きを読む >>]





Last updated  2019/08/12 05:51:37 PM
2019/07/08
​こちらは ​京都吉兆 嵐山本店​ !!

桂川に架かる渡月橋からすぐ近くの場所にあります。



嵐山を借景にした造りは見事の一言。

茶事、舟、座敷遊びなど他にない遊戯三昧が楽しめます。



アプローチは控え目ながら品格に溢れています!



草場佳朗
今日はこちらの料理長との打合せで伺いました!!

厨房では、”凛とした中に明るい気” を感じました。 … [続きを読む >>]





Last updated  2019/08/11 04:33:11 PM
2019/06/28
カテゴリ:とっておきのお店
​こちらは京都御所南側の ​RYORIYA Stephan Pantel​!!

今や京都NO.1 超人気フレンチです!!!



かつては、宮中に係わる職人の屋敷。

さて、今日はある打合せ。



ステファン・パンテルさんは京都が大好きです。

日本の食材の魅力も良くご存じです!!



草場企画へのご相談は、ホームページ右上「お問合せ」からどうぞ!





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Last updated  2019/07/11 07:50:10 AM
2019/06/24
カテゴリ:とっておきのお店
​​こちらは ​ザ・リッツ・カールトン京都​ のエントランス!!​

​​


かつての ”フジタホテル” の名残りが素敵です!





今日はイタリアン ​ラ・ロカンダ​ の井上シェフと打合せ。

         
草場佳朗

”来年はここでイベントを開催しましょう!” という話で

大いに盛り上がりました!!!
草場佳朗   草場企画




草場企画へのご相談は、 … [続きを読む >>]





Last updated  2019/08/11 04:33:53 PM
2019/06/16
カテゴリ:~ お知らせ ~
​​こちらは、レストラン ​カンテサンス​ の個室!!

日本人で唯一 フランス料理でミシュラン三ッ星を12年連続

獲得し続ける岸田周三氏のお店です。





その岸田周三シェフと来年開催予定のあるセミナーの打合せ!!





2020年2月・・・・・魅力的なセミナーを開催します。

プラチナチケット間違いなしですね!!!



写真は前回のセミナーの様 … [続きを読む >>]





Last updated  2019/08/11 04:34:34 PM
2019/06/09
先日、京都のフレンチ ​MOTOI​ で、

福岡の絶品乳製品のメーカー ​オーム乳業​ の
生クリーム、マスカルポーネ などのプロモーションイベントを開催!








スイーツ界の大御所 西原金蔵氏、未在 の吉岡副料理長、
京都𠮷兆 本店の中井副料理長、ステファン・パンテル氏、
ルセットの依田氏 などトップシェフの皆様に起こしいただきました!!

メニュー … [続きを読む >>]





Last updated  2019/06/29 09:07:09 PM
2019/05/29
カテゴリ:とっておきのお店
こちらは京都の窯焼きイタリアン ​エンボカ京都​!!



軽井沢、東京にある ”エンボカ” の仲間。
安倍首相ご夫妻がお好きなお店でもあります。




窯焼きした、新鮮な京野菜!!
絶品ですねっ!!




クアトロフォルマッジ&マルゲリータのハーフピザ!!!!
間違いない美味しさです。




オレンジの窯焼き!!
濃縮された酸味と香ばしさが、良い … [続きを読む >>]





Last updated  2019/07/08 04:29:46 PM
2019/05/22
​ここは博多駅!!

これから新幹線で牧場視察に行きます。


ご一緒するのは… 京都 NO1フレンチ ​MOTOI  ​の
オーナーシェフ 前田元 さんです!!



静かで清潔な環境で育つ牛さんたちは、
とても穏やかな表情で、幸せそうですね!!



牧場の方とご一緒に…。

6月に京都のMOTOIで、あるイベントを開催します。
今回はそのための牧場視察でした!!!

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Last updated  2019/05/22 08:04:45 PM
2019/05/12
カテゴリ:私事
​令和元年 明けましておめでとうございます!

初日、5月1日は京都。
金閣寺では御朱印をいただきました!




金閣寺 池に映える!!!






二条城 大政奉還が行われた歴史の大きな節目の舞台です。






平等院 鳳凰堂!!






最後は ”イノダコーヒ 本店” で珈琲をいただきます!






​​
草場企画へのご相談は、ホームページ … [続きを読む >>]





Last updated  2019/05/12 09:43:51 AM
2019/04/11
​こちらは、薪焼きステーキの有名店 ​TACUBO​​ !!

今や、予約の取れない超人気店となりました。

実は、今や有名になった ”十勝 田くぼ牛” は、
私がご紹介して名前を付けさせていただきました!!



​薪釜で焼いた ”十勝 田くぼ牛” 絶品ですよっ!!!



​​アンジャッシュ 渡部建氏が ”東京最強イタリアン”と呼ぶTACUBO。
田窪シェフは薪焼きステーキは勿 … [続きを読む >>]





Last updated  2019/08/11 04:35:40 PM
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