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食の匠のお助けまん! 全国奔走中!

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2019/02/11
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カテゴリ:とっておきのお店
​​こちらは、​ハイアットセントリック銀座 東京​!!



銀座の並木通りにあるライフスタイル型のハイアットです!!

肩ひじ張らない自分らしいスタイルでくつろげる、
”都市型リゾートホテル”といった感じですね。

実は、こちらのGM(総支配人)内山渡教氏は私の親戚です。
福岡県久留米市の出身です!!



先日、その事実が分かりお互いに大変驚きました! … [続きを読む >>]





Last updated  2019/02/11 05:52:08 PM
2019/01/06
​​2019年になりました!

今年も宜しくお願いします!!





草場企画へのご相談は、ホームページ右上「お問合せ」からどうぞ!

草場企画 草場企画 草場企画 草場企画



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Last updated  2019/01/10 12:39:22 PM
2018/12/24
​​今年も残りわずかですね!!
そこで、今年を振り返ってみます。

まずは江の島からの富士山!!



目黒川の桜!!




3月 東京ミッドタウン日比谷では、​瓢亭 東京店​ がオープン!!
瓢亭 十五代当主 高橋義弘氏も嬉しそうですね!!




5月 西麻布に弊社プロデュースによる​ FORNO ​オープン!!
レセプションには石破氏も登場!!




ジロー … [続きを読む >>]





Last updated  2019/01/07 09:45:23 AM
2018/11/25
カテゴリ:とっておきのお店
​​先日発売された 雑誌 ​東京カレンダー ​2019年1月号で、

西麻布の薪焼きイタリアン ​FORNO​ が紹介されました!!

​​


107Pに掲載されています!

​​


12月からは待望のアラカルトメニューがスタート!

増々使い勝手が良くなります!!



草場企画へのご相談は、ホームページ右上「お問合せ」からどうぞ!

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Last updated  2018/11/26 06:40:44 PM
2018/09/16
先日、西麻布のイタリアン ​​FORNO​​ のレセプションを開催!!



炎を見ていると落ち着きます。




そして、今話題の、この方も応援にお越しくださいました。

衆議院議員 石破茂 氏です!!

過密スケジュールの中、1時間ほどご滞在。

お話すると、とても丁寧で真摯なお人柄だと感じました。

ご多忙中有難うございます!!




お陰様でレセプショ … [続きを読む >>]





Last updated  2018/10/22 05:28:34 AM
2018/08/24
カテゴリ:~ お知らせ ~
​代官山T-SITE ​カフェレストラン ​Anjin ​ で、
プレミアム食材の展示・試食会を開催しました!!


             ​代官山T-SITE​


​草場企画​と​CCC​(カルチュアコンビニエンスクラブ)のコラボによる、
上質で濃厚なプレミアム食材の展示・試食会です。
​(”代官山プレミアムフードフェア2018” の一環で開催)​


              ​カフェレストラン Anjin​ … [続きを読む >>]





Last updated  2018/10/22 05:29:14 AM
2018/08/20
先日、久しぶりに長崎を訪問しました!

長崎と言えば ”グラバー邸”!



トーマス・ブレーク・グラバーはスコットランド出身。

長崎でグラバー商会を立ち上げました。


その後、坂本龍馬とも出会い、

幕末の日本で重要な役割を果たします。

維新後には岩崎弥太郎に請われ三菱商事の顧問を務めます。

その後、ご存じキリンビールを設立します!




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Last updated  2018/10/22 05:30:32 AM
2018/07/27
カテゴリ:とっておきのお店
​昨日、ジローラモさんと ​FORNO​ で食事をご一緒しました!!






”薪焼きのステーキは大好き” とのこと!!

「料理がとてもナチュラルで、バランスが素晴しい」と、
絶賛して頂きました。

ジローさんの ”お墨付き” 。嬉しいですねっ!



最後に、峰尾シェフとの2ショット!!

とても楽しい時間を過ごせました。

皆さんも、FORNO 如何ですか?
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Last updated  2018/10/22 05:31:52 AM
2018/06/14
​​東京ガス厨BO!​ で、​カンテサンス​ 岸田シェフによる

若手シェフ、パティシエ向け "クッキングデモ” を開催!!



仕込み中に、何と ”鱧の骨切り” !!

”フレンチでもやりますよっ!” と、岸田シェフ。




デモ本番中の岸田シェフ。

進行役の私が写真を撮りました!!


デモのメニュー まずは「鱧のブランダート」。

仏ランドック地方の代表料理 … [続きを読む >>]





Last updated  2018/10/22 05:33:07 AM
2018/05/31
​今日は、​カンテサンス​ の岸田シェフと打合せ。

今度開催する岸田シェフの ”クッキングデモ” に関するもの。


仕事への取り組み姿勢がとてもストイックです。

また、食材と真摯に向かう姿が素敵ですね!!

調理プロセスを "論理的かつ化学的" に分析・再構築し、
仕上がりを予測し新たな世界を創造する…。

まさにクリエイティブ・ワークそのものだと感じま … [続きを読む >>]





Last updated  2018/06/03 09:24:16 PM
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