東京ビッグサイトの西2ホールで、「ナチュラルEXPO 2005」が開催中です！

この展示会は、全日本健康自然食品協会が主催するもので、
「食育と健康」をテーマにしています。

同じ会場では、「BioFach Japan オーガニック EXPO」も同時開催されています。
これは、日本で唯一の有機・ナチュラル製品に特化した専門見本市です。

開催期間は9月21（水）～23日（金）まで、
国内外から加工食品メーカーや健康食品メーカーなどが多数出展しています。


今回は、クライアント企業も出展されており、昨日、オープンと同時に出かけてきました！
注目されている分野だけあって、多くの方が来場され、盛り上がっていました。
興味のある方は、明日まで開催されているので、ぜひお出かけください！


出展されている企業さんは、安心安全に対して、非常に意識の高い方が多く、
今回も、多くの「食の匠」とお話させていただきましたが、とても勉強になりました。


ここ数年、お客様の安心安全な食品に対する関心や、
食事と健康に対する認識も非常に高くなってきていますよね。

ところが、安心安全な食品をつくることは、本当に大変なことなんです。

発色剤、合成甘味料、酸化防止剤、防カビ剤、合成着色料…。

普通に店頭で売られている「食品」には、実に様々なモノが使用されています。
他の国では使用禁止となっている物質が、なぜか日本では認められていたりします。


また、戦後欧米から次々と新しい食文化が伝わり、日本の伝統的な食生活は
急激に変化しました。
穀物、味噌、しょうゆ、漬物などの日本の伝統的な食事を見直すことも必要ではないでしょうか。


東京農業大学教授の小泉武夫さんは著書の中で、

「食生活が乱れると、その人の体調が崩れるのと同じく、
国民食の周辺が乱れてくると、その国の社会も崩れてくる」

と書かれています。
私も共感するところが多くあります。


大切なことは、

私たちの体を作る「材料」は、私たちが食べた食事以外にはないということです！！

食事こそが、私たちの体を形づくるものということを、もっと意識することが大切ですよね。


「食」はすべての源ですね！！


安心安全な食品を、真摯な気持ちで作り続ける「食の匠」たちのお力になりたい！
あらためてそう思った一日でした。



↓応援クリックよろしくお願いします！


↑クリックありがとうございます！
　昨日も、新しい出会いに恵まれました。感謝！！

　
ランキング見てみる