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2006/01/11
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カテゴリ:とっておきのお店
世田谷区尾山台にあるパティスリー、「オーボン ヴュータン」

数々の優秀なパティシエを輩出していることでも有名ですよね。
古くからのファンも多いのではないでしょうか。



オーナーの河田勝彦シェフは、国内で本格的なフランス菓子店のスタイルを確立した第一人者。

1966年に渡仏し、日本人として始めてフランスで菓子修行をしたそうです。

その後、約10年間フランスに滞在し、
ヒルトン・ホテル・ド・パリのシェフ・パティシエに就任されました。

1981年のオーボンヴュータン創業以来、
長年にわたり本格的なフランス菓子を提供し続けています。




オーボンヴュータンは、流線型のガラス窓が個性的な雰囲気を醸し出しています。

aubonvieuxtemps3

尾山台の商店街に面しています。



店内には、どれもおいしそうな、約30種類の生菓子やチョコレートが並び、
奥の棚には自家製のジャムやコンポートも並んでいます。
ひとつひとつが丁寧につくられた、「愛情たっぷりのお菓子」という感じです!


どれにしようか真剣に悩んでしまうほど充実した品揃えですが、
なかでも、私の一番のお気に入りは、 「ウィークエンド」 という焼き菓子です。 

aubonvieuxtemps1

非常にシンプルでオーソドックスな、レモン風味のバターケーキです。
 1,500円。



どんなものでもそうだと思いますが、シンプルなものほど技術的に難しいものです。
つまり、ごまかしが、きかないのです。
作り手の腕の差がモロに出るということですね!




このウィークエンドは、まさに絶品です!
贈り物としても、どなたにでも安心して差しあげられるのではないでしょうか。

aubonvieuxtemps2

初めて食べたとき、上品でしっとりとした食感とレモンの香りに衝撃を受けました!!
どれだけ食べても、まったく飽きないのです。
それ以来、私はこのケーキに病みつきになりました。



まさに、至福の時を感じさせてくれる、魔法のケーキ。
それが、「オーボン ビュータンのウィークエンド」なのです。






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Last updated  2006/02/23 10:14:06 AM
コメント(17) | コメントを書く
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■コメント

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Re:オーボン ヴュータンのウィークエンド!!(01/11)   あんだんて51 さん
おはようございます。
わぁ~!わたしも河田シェフのお菓子好きです。
ウィークエンドは、バターケーキの中でもずっしりとした重みの中に、シトロンのフレッシュさを感じるケーキで美味しいですよね。
私はオーボン ヴュータンの焼き菓子のファンです。
詰め合わせクッキーの缶のコレクターです(笑)

その昔、辻口シェフもここのサロンドテでケーキをサーブしてくださった時代もありましたね。
(2006/01/11 10:25:18 AM)

美味しそうです   kororo さん
これは美味しそうです。
素敵な情報有難うございます。
手土産などにはぴったりですね。
早速、出かけてみたいと思いました!!!
(2006/01/11 12:52:36 PM)

Re:オーボン ヴュータンのウィークエンド!!(01/11)   texy さん
種類の多さと価格の低さに驚いてます
もちろんどれもおいしそう(@^¬^@)
近所だったら日替わりで買いに行っちゃいますよ~
一流シェフの味がコレだけ楽しめたら毎日ハッピーですね

PS:昨日喜八堂のおせんべいを買ってスタバで食べました(いわゆるもちこみ(^_^;A)
そのときマカロンも見つけてお買い上げ
心の中は「♪」です(笑)
「こがし」と「うすやき」と「ぬれ」を食べたましたよ
マカロンもラズベリー味を食べたのですがかわいらしいがまたワクワクさせますよね
いずれもほんとおいしかったです
喜八堂のおせんべい、添加物ナシの味よーく伝わりますねっ(@⌒▽⌒@)b
(2006/01/11 05:58:57 PM)

おいしそうですね~   grazielizzy さん
焼き菓子、大好きです。
一切れを、紅茶や珈琲といただくのは、素敵な気分転換にもなりますね。

こちらのお菓子はこの店舗でしか買えないのでしょうか。食べてみたいです!いつも素敵な情報ありがとうございます。 (2006/01/11 06:36:57 PM)

なつかしいなぁ~   チヨコ et ショコタ さん
お邪魔します。ショコタです。
オーボン ヴュータンさんは夢のような空間ですよね♪
ワインやカルヴァドスがお安く楽しめるのがうれしいです。河田シェフのガトーを食べながらお酒を楽しめるのですから最高です。。 (2006/01/11 07:43:05 PM)

Re: あんだんて51さん   食の匠のお助けまん さん
あんだんて51さん、こんにちは!
いつも書き込みありがとうございます!

>おはようございます。
>わぁ~!わたしも河田シェフのお菓子好きです。
>ウィークエンドは、バターケーキの中でもずっしりとした重みの中に、シトロンのフレッシュさを感じるケーキで美味しいですよね。
>私はオーボン ヴュータンの焼き菓子のファンです。
>詰め合わせクッキーの缶のコレクターです(笑)
>その昔、辻口シェフもここのサロンドテでケーキをサーブしてくださった時代もありましたね。

やはりオーボンヴュータンは、ファンが多いですよね!
私も生菓子よりも、焼き菓子の方に惹かれます。
オーボンヴュータンのウィークエンドの、あのしっとりとして軽やかな口当たりは、ほかにはありませんよね。
(2006/01/12 08:51:12 AM)

Re: kororoさん   食の匠のお助けまん さん
kororoさん、こんにちは!
いつも書き込みありがとうございます!

>これは美味しそうです。
>素敵な情報有難うございます。
>手土産などにはぴったりですね。
>早速、出かけてみたいと思いました!!!

おすすめですよ!
ちょっと便利とは言えない場所にありますが、わざわざ出かける価値はあると思います。
日本橋タカシマヤにも、支店がありますよ。
(2006/01/12 08:55:19 AM)

Re: texyさん   食の匠のお助けまん さん
texyさん、こんにちは!
いつも書き込みありがとうございます!

>種類の多さと価格の低さに驚いてます
>もちろんどれもおいしそう(@^¬^@)
>近所だったら日替わりで買いに行っちゃいますよ~
>一流シェフの味がコレだけ楽しめたら毎日ハッピーですね

そうなんです。本当に種類が充実していますし、お値段もお手ごろなので、嬉しくなってしまいます。
もっと近所だったら、私も通ってしまうと思います。
日本橋タカシマヤにも支店があるので、お近くまでいらっしゃったときは、ぜひ。


>PS:昨日喜八堂のおせんべいを買ってスタバで食べました(いわゆるもちこみ(^_^;A)
>そのときマカロンも見つけてお買い上げ
>心の中は「♪」です(笑)
>「こがし」と「うすやき」と「ぬれ」を食べたましたよ
>マカロンもラズベリー味を食べたのですがかわいらしいがまたワクワクさせますよね
>いずれもほんとおいしかったです
>喜八堂のおせんべい、添加物ナシの味よーく伝わりますねっ(@⌒▽⌒@)b

喜八堂のおせんべい、召し上がったんですね!
ご報告ありがとうございます。
こだわり具合が、伝わってきますよね。私も大ファンです。
次回は、ピエールエルメのマカロンをぜひ。

p.s.
私も報告を。「縁のしづく」自宅用に1本注文してしまいました!
おそらく今日届く予定です。
(2006/01/12 09:01:15 AM)

Re: grazielizzyさん   食の匠のお助けまん さん
grazielizzyさん、こんにちは!
書き込みありがとうございます!

>焼き菓子、大好きです。
>一切れを、紅茶や珈琲といただくのは、素敵な気分転換にもなりますね。
>こちらのお菓子はこの店舗でしか買えないのでしょうか。食べてみたいです!いつも素敵な情報ありがとうございます。

オーボンビュータンは、やはり尾山台の本店がもっとも充実しているようですが、日本橋タカシマヤの地下にも支店がありますよ。
焼き菓子もたくさんの種類があって、本当に迷ってしまいます。
grazielizzyさんも、きっと気に入られると思いますよ!!
(2006/01/12 09:07:56 AM)

Re: チヨコ et ショコタさん   食の匠のお助けまん さん
チヨコ et ショコタさん、はじめまして。
書き込みありがとうございます!

>お邪魔します。ショコタです。
>オーボン ヴュータンさんは夢のような空間ですよね♪
>ワインやカルヴァドスがお安く楽しめるのがうれしいです。河田シェフのガトーを食べながらお酒を楽しめるのですから最高です。。

本当に夢のような空間ですよね!
徒歩圏内にあれば、足繁く通うと思います。

また、チヨコ et ショコタさんのところにもうかがいます。
これからもよろしくお願いします!
(2006/01/12 09:13:19 AM)

カリスマパティシエ   まあな。 さん
こんにちは。
またまた有名な河田勝彦シェフのお菓子の紹介ですね。美味しいお菓子をたくさん食べていらっしゃって、うらやましい限りです。
私もいつかオーボンヴュータンのお菓子を食べてみたいなあ。
またいろいろ教えてくださいね。
(2006/01/12 11:45:28 AM)

Re: まあな。さん   食の匠のお助けまん さん
まあな。さん、こんにちは!
いつも書き込みありがとうございます!

>こんにちは。
>またまた有名な河田勝彦シェフのお菓子の紹介ですね。美味しいお菓子をたくさん食べていらっしゃって、うらやましい限りです。
>私もいつかオーボンヴュータンのお菓子を食べてみたいなあ。
>またいろいろ教えてくださいね。

まあな。さんにもぜひ召し上がっていただきたいです。
種類も豊富なので、お店にいるだけで幸せな気持ちになりますよ。
きっとお気に入りのお店になると思います!
(2006/01/12 11:42:51 PM)

カ、カヌレぇ~(/∀\*)   あさ太郎 (・∀・)ノ さん
があるではないですかっ!
カヌレに目がないんですぅ~!!!!!
あとホールのケーキも比較的リーズナブルな気が。。。
と思ったら、全体的にお手頃感が・・・

お助けまんさんオススメのウィークエンドもおいしそうですねぇ。。。

これは電車賃をかけても食べてみたいです★
来週遊びに行くお友達への手土産に早速・・・にやり。
朝9時からの営業というのも素晴らしいですね♪ (2006/01/12 11:59:55 PM)

Re: あさ太郎 (・∀・)ノさん   食の匠のお助けまん さん
あさ太郎 (・∀・)ノさん、こんにちは!
いつも書き込みありがとうございます!

>があるではないですかっ!
>カヌレに目がないんですぅ~!!!!!

カヌレファンだったんですね!こちらのカヌレ、本当においしいですよ。まとめ買いされる熱心なファンの方も多いらしいです。
外のカリッカリのところとか、たまりませんよね。

>あとホールのケーキも比較的リーズナブルな気が。。。
>と思ったら、全体的にお手頃感が・・・
>お助けまんさんオススメのウィークエンドもおいしそうですねぇ。。。
>これは電車賃をかけても食べてみたいです★
>来週遊びに行くお友達への手土産に早速・・・にやり。
>朝9時からの営業というのも素晴らしいですね♪

本当に全体的にお手頃価格でびっくりしてしまいます。
焼き菓子の種類も豊富ですが、私の中で、シンプルの究極がウィークエンドです。くどくないさわやかな後味なので、年配の方に差し上げても喜ばれると思いますよ。
あさ太郎 (・∀・)ノさんなら、日本橋タカシマヤの方が近いでしょうか。種類は本店の方が充実していると思います。
(2006/01/13 09:59:22 AM)

Re:オーボン ヴュータンのウィークエンド!!(01/11)   あさ太郎 (・∀・)ノ さん
こんばんは(・∀・)ノ

数日前に尾山台のお店に行きました!
そしてそして「ウィークエンド」を購入して
家族と食べてみました!
おいしかったです!!!!

正直、一口目は「まぁ、ありがちかな?」なぁんて
思ってしまったんですけど、なぜか少し時間が経つと食べたくなるなる・・・
そして2度目に食べたら、その素晴らしさを実感!

実は日本橋高島屋にも店舗があったのですね。
尾山台はちょっと遠かったです。。。

でもおいしい情報をありがとうございました(・∀・)ノ (2006/02/25 02:02:43 AM)

Re: あさ太郎 (・∀・)ノさん   食の匠のお助けまん さん
あさ太郎 (・∀・)ノさん、こんにちは。
ご報告、ありがとうございます!

>こんばんは(・∀・)ノ
>数日前に尾山台のお店に行きました!
>そしてそして「ウィークエンド」を購入して
>家族と食べてみました!
>おいしかったです!!!!
>正直、一口目は「まぁ、ありがちかな?」なぁんて
>思ってしまったんですけど、なぜか少し時間が経つと食べたくなるなる・・・
>そして2度目に食べたら、その素晴らしさを実感!
>実は日本橋高島屋にも店舗があったのですね。
>尾山台はちょっと遠かったです。。。
>でもおいしい情報をありがとうございました(・∀・)ノ

ついに、いらっしゃったんですね!

そうなんですよね。一口目は「普通においしい」感じなんですが、段々と、その威力を実感していくんですよね。
口当たりがさわやかで、後味がくどくなく、でもしっかりとおいしい、極上のお菓子だと思います。
(2006/02/27 09:17:56 AM)

ちょっとね   うさぎ さん
近くに住んでいて時々買いに行きますが、商品は申し分ありませんが店員の態度が悪いというかあいそがないと言うか買いに行きたくなくなります。
もう少し考えて下さい。 (2007/08/04 02:22:44 PM)

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