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食の匠のお助けまん! 全国奔走中!

2006/01/20
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1月20日、銀座に新たなコンセプトのエスプレッソ・カフェ、
Paul Bassett がオープンしました!!


このお店は、バリスタの世界チャンピオンPaul Bassettさんと、
パティシエ世界一の辻口博啓さんのコラボレーションという、

「世界最強のコラボレーション」が楽しめる、エキサイティングなお店です!!




1月19日に行なわれた、レセプションパーティーに行ってきましたので、
お店の様子をご紹介しますね。

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お店の入口です。
 有名人の方々からのお祝いのお花が、たくさん飾られています。




お店の中は、こんな感じ。
右奥に見える、巨大な黒い物体、何かわかりますか? コーヒー豆の焙煎機です!
期待感がふくらみますね!

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右奥に見えるのが、焙煎機。
 手前に、ずらりと並んでいるのは、芸術的なチョコレート!



店内に置かれた巨大な焙煎機は、このお店の最大の特徴。
毎日、お店で挽き立ての豆を使ったエスプレッソが楽しめるというわけです。


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早速、ポール・バセットさんに、直接エスプレッソをつくっていただきました!!

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「砂糖を入れずに飲んでみてください」というスタッフの勧めに従い、
ひと口飲んでみて、そのまろやかでコクのある味に驚きました!

今までに出会ったことのない、個性的な味わいのおいしいエスプレッソでした。




エスプレッソのカウンターの横に広がるのは、
六本木にある辻口博啓さんの LE CHOCOLAT DE H のコーナーです。

こちらでは、約26種類のオリジナル・チョコレートや焼き菓子、クッキーが楽しめます。



私も早速、チョコレートをいただきました!!

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もう、最高です!




お店の場所は銀座6丁目にある、646ビルの1階。

2階には、昨年12月にすでにオープンしている
PIZZA SALVATORE CUOMO銀座 があり、店内の階段で上ることができます。



この日は、ピッツァをはじめ、たくさんの料理を楽しむことができました。
辻口さんたちとご一緒に、クォモさんの料理もたくさんいただき、
大いに盛り上がった素敵なパーティでした!!

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辻口さんとクォモさんの笑顔をパチリ!



銀座の真ん中に出現した、新しいコンセプトのお店が話題を呼びそうです!!







Last updated  2006/03/01 09:00:38 AM
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