先日、仙台の勝山酒造株式会社とヌーベルシノアの旗手 脇屋友詞シェフの
素晴らしいコラボイベントをプロデュースさせていただきました！！

イベントのタイトルは「ヌーベルシノアの薫りとモダン酒道のエクササイズ」

次々に紹介する新しい楽しみ方の紹介をリズミカルに行うため、
あえて「エクササイズ方式」という、これまた前代未聞の「動的」食のイベントに挑戦！！

「お客様、遅れないようについてきて下さい！！」という感じです。


ご存知のように東日本大震災は平穏な時代を揺るがす大災害となりました。
宮城県仙台市の老舗酒蔵、仙台伊澤家 勝山酒造株式会社も自社工場が被災。
困難な状況を打破すべく伊澤治平社長はいちはやく東北復活の狼煙を上げました。

脇屋友詞シェフはその心意気に感動し、
ここに、日本酒と中華料理という前代未聞のコラボレーションが実現しました。


ご招待したのは食の分野でご活躍される料理人の皆様やマスコミ関係者など40名。

勝山酒造は戦国武将の系譜を継ぐ現存する唯一の仙台伊達家御用蔵。
また、昔ながらの殿様献上用の「殿様酒」を製造できる日本で唯一の酒蔵です。
お客様を異次元の日本酒と脇屋友詞シェフが創り出す未体験ゾーンへと誘いました。

今回使用した勝山酒造のお酒は「暁」、「元」の二種類。
全日空のファーストクラス、ビジネスクラスで供される唯一の日本酒です。


イベントの場所は赤坂にあるWakiya 一笑美茶樓。
古き良き赤坂の風情を残す、趣のある会場です。

日本酒と中華料理という異色の組み合わせに興味津々のお客様も、
途中からは驚きと賞賛の声があちこちから聞こえるようになりました。

「何これ！！」、「すごいね！」、「うちのお店にも是非置きたい」という
嬉しい声が飛び交っています。
思わず、勝山酒造の伊澤治平社長と一緒にガッツポーズです！！


それでは、その興奮の様子をご覧下さい。



■勝山酒造　暁、元





■酒造業界のハリケーン男　勝山酒造の伊澤治平社長





■脇屋友詞シェフ　本日のメニューのコンセプトを説明





■一番人気の必殺技！！　日本酒に黒胡椒と山椒をブレンドしコニャックで酒精強化！！





■そして、それを赤城牛にかけて食べます




　
■あまりの美味しさに乾杯！　ムッシュこと山田実弘シェフ（左）、岡元信シェフ（右）





■楽しんでいただけました!　ロブションOBの笹川信幸シェフ（左）、森茂彰シェフ（右）





■イベント大成功！！　喜ぶ主催者　左から伊澤治平社長、草場佳朗、MCの石川伸子アナ



以上のようにコラボイベントは大成功でした。
ご協力いただいた脇屋友詞シェフ、Wakiyaのスタッフの皆様、MCの石川伸子さん
有難うございました。心より感謝申し上げます。

そして、勝山酒造の伊澤治平社長　東北復興に向けた狼煙は高く上りましたね！！
これからも一緒に頑張りましょう！！



戦勝万歳！！