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食の匠のお助けまん! 全国奔走中!

2015/02/10
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カテゴリ:とっておきのお店

南青山の超人気レストラン

フロリレージュ」の川手寛康シェフ。

川手シェフ

 

シックで素敵なインテリアです。

フロリレージュ


以前、彼に紹介したのが「カイガラアマノリ」という海苔。

山口県水産研究センターが養殖技術の開発に着手し

技術改良を重ね全国で初めて製品化に成功したもの。

「カイガラアマノリ」は野性味溢れる磯の香りが魅力です。

貝殻甘海苔

カツオとの組み合わせで絶品のサラダ仕立てにしてくれました。


お店は間もなく近所(外苑前付近)に移転されます。

新しいお店のオープンが楽しみです。

 

●草場企画へのご相談は、ホームページ右上「お問合せ」からどうぞ!

 

 

 








Last updated  2015/02/12 06:13:45 AM
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