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2018/05/31
テーマ：食べ物あれこれ(50882)
カテゴリ：がんばれ！食の匠たち
今日は、カンテサンス の岸田シェフと打合せ。
今度開催する岸田シェフの ”クッキングデモ” に関するもの。  仕事への取り組み姿勢がとてもストイックです。 また、食材と真摯に向かう姿が素敵ですね！！ 調理プロセスを "論理的かつ化学的" に分析・再構築し、 仕上がりを予測し新たな世界を創造する…。 まさにクリエイティブ・ワークそのものだと感じました。  ”プロフェッショナル” という言葉が これほど似合う料理人は他に知りません！！！ 草場企画へのご相談は、ホームページ右上「お問合せ」からどうぞ！ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2019/06/17 07:54:26 AM
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