2006/02/27

分とく山 野崎さんと器ばなし

(4)
カテゴリ:とっておきのお店
先日、南麻布にある 分とく山 で、総料理長の野崎洋光さんと、
器とその使い勝手の関係について、話をする機会に恵まれました。


 またまた野崎さんの登場です。
 私が野崎さんの大ファンなので、ついついお伺いする機会が増えてしまうんですね。
 (前回の日記は、こちらから)


野崎さんは、お仕事柄、「器」にも造詣が深く、
磁器や陶器、漆、ガラスなど、様 … [続きを読む >>]




TWITTER

Last updated  2006/03/10 10:10:34 AM
コメント(4) | コメントを書く
[とっておきのお店] カテゴリの最新記事