クスクス手作り広場

とても楽しみにしていた料理教室！！
今回はゆっくり出来るように託児所を予約して参加！！
前回は知らない人ばかりで緊張しっぱなしだったが、ちょっと顔も覚えてきたので少しはリラックス出来た？？かなぁ？？
私は青菜の蒸し煮を担当したけれど・・・・ちょっと失敗気味だった。
弱火と塩で野菜からの水分を引き出すのだが、塩加減で時間が全く違う。
いつも雑な料理しかしていない私には繊細すぎる作業だけれど、野菜の旨みってのが違うしなぁ・・・。もっと早起きして料理に手をかけたい。
やはりお金を払って習うって収穫が大きい。
作り方だけではなく、勉強になる話ばかり！！
今月は来週もあるのでまたシッカリ学びたい。
1時間以上前に来て準備している方もいて感心！！私も早めに行ってみようかなぁ。
食材に感謝、食べる事に感謝ってのが一番まずは大切だ。