[日々のこと]の記事一覧 | くつろぎ工房　日記

10月の報告と畑の様子

　皆様、こんにちは。久しぶりのブログ更新です。妻が妊娠し安定期に入るまで任せていた畑や通販の仕事を、自分の仕事の合間にこなしながらしばらく忙しくしておりまして、頼まれている原稿執筆なども後回しにしてきたここ数ヶ月は、色んなことがありましたが充実した日々であったと振り返っております。その一部分ではございますが、先月のご報告をさせていただきまして、くつろぎだよりも2ヶ月一気に更新致します。まず9月のお米の収穫祭に続き、10月上旬はさつま芋の収穫祭を行いまして、遠方からご家族でたくさんの方々にお集まりいただきました。いつもありがとうございます。採れたてのお芋はさっそく焼き芋で美味しくいただきました。畑では豆の収穫も始まっています。この写真の豆を皆さんは見たことがありますか？今年は大豆と小豆の他に、地元の会社の社長さんで有機農業を実践されて色々と農業のことなどを教えていただいている方から「おおたき」という珍しい豆をもらいましたので早速植えてみました。一粒の種からたくさん増える豆や穀類は、大豆で200～300倍、お米は300～500倍となり主食に用いられる理由も納得できますが、この「おおたき」という豆も200倍くらいに増えたようで、来年さらに増やすのが楽しみです。ごはんと一緒に炊いたり煮豆にしていただきます。主催するマクロビオティック料理教室でも、少しずつではありますが自分のところの畑で採れた野菜や、自家製の味噌などをなるべく使うようになりました。9月の料理教室は久しぶりで細かな仕上げが上手にできませんでしたが、先代から譲り受けて使っている南部鉄器でお焼きを焼くなど、珍しいことも実践できました。今後も農業やヨガの実践から、日常の質素な食事の大切さや動植物の生命の営み（循環）の学びを関連付けた料理教室を、定期的に再開したいと思います。続いての料理の写真は、10月中旬に1週間ほど瞑想合宿の料理人を担当させていただいたときのマクロビオティックメニューの一部の写真です。瞑想合宿なので、味付けや作る分量に気をつけました。基本的に朝は味噌汁一杯で、夜は麺類など消化によくて眠くならないメニューを心がけました。お知り合いの方ばかりだったので、寒くなり始めた頃の味付けで少々塩味が効き過ぎていても、たくさん作ってしまっても、毎食の感想は優しいお言葉をかけていただけました。栗拾いができたので、皆さんに圧力鍋で煮た山栗を食べてもらったら、「煮たことしかない・・・」と言う方が多く、「これは簡単で美味しい～！」と喜んでもらえました。　1週間台所に立ち、贅沢な調味料や食材を使って料理に打ち込めたことは本当にありがたいことで、このような機会を与えてくださった方々に心から感謝いたします。また来年もよろしくお願い致します。その瞑想合宿には私も少しだけ瞑想の実践に参加することができまして、環境と食事などのバランスがよかったのか足もしびれず2時間不動で瞑想ができたことも、良い経験の一つとなりました。写真は、5人のマントラが中心の人にも響いて癒しや覚醒の効果が期待できる「倍音声明（ばいおんしょうみょう）」の写真です。「オ-ア-エ-イ-ウ」の発音を順番に繰り返し中心で「ン」の発音やシンギングボールを鳴らすなど、色々なバリエーションがあるようです。山頂での瞑想やハイキングもとてもよかったです。変わりやすい秋の天候も大ベテランのヨガの先生方のエネルギーで、その時間だけ雲が上空から消えていたような感じがしました。 9月に続いて岡部賢二先生の講演会が10月にも開催されました。我々がヨガ教室を開催させていただいている会場で開かれることとなり、今回もヨガ教室の生徒さんと参加し、前回よりたくさんの方が参加され11月と12月の講演会も今から楽しみにしています。この講演会の様子はユーストリームで配信されていて、IT技術の進歩に関心しております。必要な情報や教え（知恵）などを出し惜しみせず伝え広め合えるお付き合いは、心地よくエネルギーの流れが活発になり、物事が順調にすすむようになりますね。出会いもご縁も増えてお金に代えられない財産になります。つい先日のことですが、お世話になっております「若葉会」の生産地訪問がありまして、マイクロバスを運転し、24名で静岡の「塚本園」さんのお茶とみかんの畑の見学に行ってきました。もちろん有機栽培の方々が集まって震災後の放射線の風評被害にも負けず、見事なお茶とみかんを作られています。しっかりとしたビジョン（夢や希望など）がはっきりとされている方々の活動には、多くの人が協力してくれるものです。迎えてくれたご家族の方々や清水寺の住職さんなどのおもてなしには、心から感謝いたします。とてもよい勉強になりました。ありがとうございました。

8月の報告

　　8月は久しぶりの休日に、千葉北東部香取市の「香取神宮」（日本全国に約400社ある香取神社の総本社）に行ってきました。　3月の震災時に同じ千葉県でも自宅のある東金市より大きく揺れた香取市では、瓦が落ちたり地盤が弱いところは崩れたり傾いてしまった家もあり、香取神宮も灯篭がたくさん倒れていました。神武天皇（紀元前643年）の時代から、農耕神も祀っていたと伝えられる歴史的な意味も深いこの神社には歴代の天皇も参拝されているようです。大きなご神木もそびえ立ちよく手入れされた神聖な空間だと思いました。香取市内の観光名所では、ちょうど終戦記念日の灯籠流し（精霊流しも同じ意味＝お盆の送り火の一種）を見ることができました。全国的に同じ日に行われる行事として、3月の震災で亡くなった方々を含めた死者の魂を弔う日本の伝統的な行事を体感することができました。このような行いが心や肉体の微細な細胞に記憶として残ることで、日常の生活そのものに本当の平和の意味と心の安らぎについて教えてくれるとともに、戦争や災難による人間の弱さや悲しみが他人ごとではなく自分のことのように感じられて、人間性を養うことに影響してくることがよくわかる体験となりました。

7月の報告

　残暑お見舞い申し上げます。今年も記録的な暑さになりましたね。くつろぎ工房の田んぼの稲は順調に生育しています。来月は稲刈りです。さて、先月は毎年恒例の日本CI協会主催「プチ断食＆ヨガ・チネイザンセミナー」が軽井沢にて開催されました。全国各地からお集まりいただきました参加者の皆様に、今年も多くを学ばせていただきながら素晴らしいひと時を共有することができましたことを心から感謝しお礼申し上げます。リピーターの方々との再会など、断食を同じ意識を共有できる方々と一緒に行えることはとても素晴らしいことであると再確認させていただけました。プチ断食セミナー講師の紹介をさせていただきます。岡部賢二先生の講義は、毎回楽しく貴重な情報を教えていただけます。岡部先生主宰の「むすびの郷」ホームページより先生のご活躍の様子とブログなどもぜひご覧下さい。http://www.musubinokai.jp/今年から断食セミナーに講師としてご一緒させていただくことになりました「癒氣（ゆき）」先生も、マクロビオティックやヨガ・チネイザンなどの様々な研究をされていて、心と身体の深層部からの癒しを教えていただける日本CI協会などでもご活躍の先生です。癒氣先生のブログやツイッターでも情報をご覧下さい。http://profile.ameba.jp/angel-de-la-tierra/私もヨガと簡単な瞑想の指導をさせていただきました。断食中のヨガや瞑想はとても効果があります。また来年も楽しみです。

5月の報告

　週に1度くらいブログも更新したいと思いながら、毎月1回の更新も遅れ気味になって参りました。5月の出来事と畑の様子などをご案内いたします。まず5月は久しぶりに料理教室がありました。雑誌「オズマガジン」でお馴染みのオズモールさんの女性限定「マクロビオティック料理体験企画」に、20～30代の方々が20人×2日間（合計40人程）お集まりいただきました。TV番組などで行うようなデモンストレーション形式で料理の基本をお伝えいたしました。マクロビオティックの基本を覚えていただけるような、簡単なレシピです。玄米ごはんと、玉ねぎのお味噌汁、豆腐ハンバーグ、人参のごま煮、青菜のおひたし、細切りのたくあんにとごま塩を添えました。5月22日（日）は、国際生物多様性デーでした。自宅近くの大網総合管理さんのおしゃれな施設で、「幸せの経済学」という映画の上映会がありました。http://www.ohsato.co.jp/region/index.phphttp://www.shiawaseno.net/映画上映後、玄米おむすびとお茶をいただきながら参加者で「井戸端会議」座談会を行い、その一部の時間を利用して普段着でできる簡単なヨガ（手指や耳のほぐし）を指導させていただきました。都心部から理想の暮らしを求めて移住してきたご家族も多く、同じような意識を共有するたくさんの方々とお会いすることができました。

北海道に行ってきました

　3月末の2週間ほど、今年予定していた北海道への帰省を前倒しして、大震災後の自然食の営業や実家の用事を片付ける旅をしてきました。ニセコの倉庫に保管していた農作業の道具と、大正時代に作られた貴重な農機具なども今回の旅で千葉県に運ぶことにしました。こちらの道具類は、これから本格的に行う農業体験会などでも活躍することになります。　蝦夷（北海道）の富士山と呼ばれる、羊蹄山がとても綺麗にみることができました。旅先の天候に恵まれることは、本当にありがたいですね。　中標津町では東北関東大震災の支援物資を集めるボランティアを行いました。親戚の方々とそのお知り合いの方々のご協力もいただけまして、中標津町や別海町などのたくさんの方々に暖かいお言葉をいただきながら1.5ｔトラックにいっぱいになるくらいの生活必需品が集まりまして、1ｔのワゴン車に収まるように仕分け後綺麗にまとめて梱包し、宮城県の被災地に届けられております。現地ではまだまだ日常生活が困難な状態が続いておりますので、落ち着いた頃に連絡をとりあうことができましたら、またご報告させていただきます。物資の提供や義援金のご協力をいただけました北海道の皆様、本当にありがとうございました。　親戚と楽しくすごした北海道中標津での思い出はたくさんありますが、震災後の支援として放射線の予防対策にも有効な「昆布」を、地元の方のご好意により直接密漁にならない海で収獲をするという貴重な体験ができました。冬に収獲する昆布は、柔らかく生食がお勧めです。北海道羅臼産の昆布の仲間になります。日中は天日干しをして3～4日ほどで乾燥します。夜は義理の父母が自宅で教室をしている広い教場にも干させていただけました。本当に多くの皆様の協力でたくさんの良い思い出を作ることができた旅となりました。ありがとうございます。くつろぎ工房の活動紹介のメールマガジンのブログへの掲載を希望される方がおりましたので、今後毎回紹介をさせていただきます。

10～11月の出来事

10月はにらの花が咲いていました。定期的にブログやインターネット通販の情報を更新したいと思いつつ、後回しにしてしまうことが多く、遅ればせながらのブログとなります。「インターネットを見ました・・・」と、ヨガ教室に体験参加して下さる方も最近増えて参りました。ITの普及で、ホームページやネット通販の宣伝広告力による顧客増や、人とのご縁がつながるなど、様々な形で自分でも恩恵を受けていることを実感しており、使うのであれば疎かにできないことも痛感しております。くつろぎ工房の畑では、さつま芋（紅あずま、紅はるか、パープルスイートロード）やしょうが（三州しょうが）を収穫しました。野菜の種もたくさん撒きました。よく野鳥やきじに葉を食べられています。（たまねぎ、にんじん、だいこん「三太郎・青首など」、かぶ、ブロッコリー、カリフラワー、小松菜、高菜、ほうれん草、エンドウ豆、そら豆など） 2010年10月10日は、水戸の江原先生にお招きいただき、「新しい時代のマクロビオティック講座」と題して、マクロビオティック・ヨガとプレクシャメディテーションとマクロビオティック料理の教室を、午前と午後に分けて指導させていただきました。我々夫婦と助手の米本さん・福元さんにお手伝いいただき、連休にもかかわらず、たくさんの方々にご参加いただきました。水戸の皆様には、貴重な機会をいただけたことを心から感謝いたします。ありがとうございました。朝早く遠方から駆けつけてくれた助手のお二人にも感謝します。マクロビオティック・ヨガもマクロビオティック料理も瞑想も、本やビデオでは伝わらない感覚的なことを、わかりやすくお伝えしようと勤めました。来年も料理教室の依頼が入り始めておりますので、これからも文明の発達から忘れかけてしまった現代生活の中で、生きていくために必要な基本的な物事を、どんな方々にも判りやすく、そして目標や目的に応じて的確にアドバイスできる経験と実績を積み上げていこうと思います。昨年に続きこの時期に行われているベジタリアン関連のイベントである「ベジフードフェスタ」に出かけました。ヨガスタジオやブティックも経営され、我々夫婦もヨガ講師としてお招きいただいておりまして、大変お世話になっている荒川区町屋のベジタリアン対応カフェの「モルティー」さんも出店されていて、昨年よりもたくさんのお店が立ち並び、人の流れが途切れない盛大なお祭りに発展していました。「くつろぎ工房さんも有機栽培野菜で出店してみてはいかがでしょうか？」と勧められ、来年はいつでもそのようなご要望にお答えできるよう、農業分野に力を入れようと考えております。

9月の出来事

今年は記録的な猛暑の夏でしたが、お彼岸を過ぎて気温が下がり夜が長くなって参りました。風邪が流行っていますので、お身体ご自愛下さい。さて9月に入りまして、くつろぎ工房はまず稲刈りをしました。晴天の中、手作業での収穫です。天日乾燥と籾摺りは、お世話になっている農家さんにお願いしました。出来具合はまずまずで、大家さんにも褒められ、嬉しかったです。 9月の3連休は、今年もお声がけいただいた「新潟ヨガサンヘルス」さんの秋のリトリートセミナーでの、マクロビオティック料理のお仕事がありました。今回は夫婦で協力しながら行い、初の試みとなった叶津番所での料理教室では、参加者の皆様とマクロビオティック・インストラクターの米本さんにもお手伝いいただいて無事に終了することができました。皆様本当にありがとうございました。主催の山田先生ご夫婦と、番所を提供されている坂本先生ご夫婦のおかげで、我々夫婦も良い経験をさせていただけまして心から感謝しております。ありがとうございました。

8月の出来事

こんにちは。くつろぎ工房は繁忙期に入りまして、久しぶりのブログアップになります。まず8月のセミナーのご報告です。毎年恒例となりました日本CI協会主催の、岡部賢二先生「プチ断食セミナー」が、いつもの叶津番所にて開催されました。スタッフを含めご参加いただけた皆様全員で、自分自身と向き合いながら心身の浄化に取り組みました。最後のシェアリングでは、偶然ではなく必然的にこのセミナーから貴重な「出会い」と「気づき」が訪れたことなどを語り合うことができまして、涙あふれる感動がありました。今回は私のヨガ指導と共に、妻の瞑想指導の機会もいただけまして、教えさせていただくことでの学びにもつながりました。皆様、本当にありがとうございました。くつろぎ工房の田んぼの稲穂

6月の報告です。

　久しぶりの日記となりました。6月は瞑想合宿がいつもの叶津番所にて開催され、妻は講師として参加し私は調理を担当いたしました。お忙しいところ途中から合流してくださった方々や、遠くは北海道からもご参加くださる方もいらっしゃいまして、主催された坂本先生ご夫婦や講師の中村さん、そしてご参加いただけた皆様に心から感謝いたします。自己紹介、スタッフ紹介時の風景です。人間の思想の歴史や宗教の歴史なども含めて、瞑想の総合的な講義と実践が行われました。ヨガの先生や医師の方、会社に勤める方など、瞑想へ興味をもたれる方々も増えていることを感じます。今回も参加者の方々にお手伝いいただき、マクロビオティックの基本的な料理や瀬畑雄三さんの山菜料理など瞑想向けのメニューが作られました。朝食はみそ汁一杯です。田んぼと畑の様子ですが、稲はなたね粕と骨粉と米糠の団子を撒き順調に育っています。地主さんに了承を得てドジョウを20匹ほど田んぼで飼っています。くつろぎ工房のお米は「どじょう玄米」と名づけようかと思います。ドジョウはお米を美味しくすることでも知られる鯉の仲間です。口でもエラでも呼吸ができて土の中にもぐり雑食性です。餌は特にあげていませんが、豆腐をそのまま食べます。畑では長ネギ・しょうが・サツマイモ・かぼちゃの苗なども定植しましたが、梅雨時の雑草の繁殖力に負けそうになっております。とうもろこしが順調に育っていて、収穫が楽しみです。無農薬の朝採りとうもろこしの予約ご注文を受け付けております。詳しくはくつろぎ工房までお問い合わせ下さい。

4年ぶりのブログ再開

　くつろぎ工房は2010年4月で発足６年目を迎え、理想としてきました自給自足的生活スタイルにも少しずつ近づきつつあります。　出身地の東京から計算し親の代から数えますと、３５年ほど経過する自然食品店を屋号を変えながら継承していることとなります。　今までのブログを読み返しますと、中学生の頃から農業と家業の自然食品や料理教室の仕事との両立を考え、サラリーマン時代に機械関係の技術的なことを修得し、その後北海道の自然食品店に勤めながら農業の専門学校で本格的な農業を学びました。　農業でも生計が立てられるよう実践し、東京に戻ってからはヨガなども学びつつ区民農園を借り、自然食品の仕事も継続しながら現在農家さんから直接田畑（合計３反程の面積）を借りて、生産、加工（料理教室など）、販売に至る総合的事業を実践しております。　現在のような理想的な状態に近づけたことは、くつろぎ工房の総合的な取り組みにご理解とご協力をいただいているくつろぎ工房の会員様を始め多くの皆様のおかげでございまして、いつも心から感謝しております。今後ともよろしくお願い致します。さて久しぶりの日記は、昨年から始めた、千葉県東金市でのくつろぎ工房の田畑の様子などからご紹介致します。まず今週くつろぎ工房で借りている田んぼで田植えをしました。野鳥が多く環境の良いところです。ヨガ教室の生徒さんも田植えに参加してくれました。小さな田んぼですが全て手作業で田植えを行い、お米作りの大変さを体験できました。素足での作業が、動きやすく身体にも良い刺激となりました。田んぼの隣に借りている畑で、持参したお昼ごはんをいただきました。とても美味しかったです。これからもくつろぎ工房の活動を通じたブログを定期的に更新したいと思います。よろしくお願い致します。