ニラとあさりの韓流おやき”ジョン”
今日のハピふる！のらいぶdeキッチンニラとあさりのおやきがとっても美味しそうだった～作ってみたい！食べてみたい！＜材料＞ニラ １・１／２束薄力粉 大さじ３あさり ２０個（砂抜きする）酒 １／４カップ卵 ３個塩 少しごま油 大さじ２A 練りごま（白） 大さじ１／２ すりごま（白） 大さじ１／２ しょうゆ 小さじ１／２ 砂糖 小さじ１／２ あさりのゆで汁 大さじ１ ※酒蒸しした汁B しょうゆ 大さじ２ 七味唐辛子 適量 酢 大さじ１／２ レモン絞り汁 大さじ１／２＜作り方＞１：ニラは半分に切り、根元が片寄らないようにバットに適当に交互に入れて重ねる。２：１のニラに薄力粉（大２）をふり、軽くるもんで、まんべんなくまぶす３：あさりは流水でこすり洗いする４：鍋に３のあさりを入れ、酒を加えて、あさりの殻がひらくまで酒蒸しする。５：４をあさりと蒸し汁に分けあさりは殻から外してボウルに入れ、 薄力粉（大１）をふり、軽くもんで、まんべんなくまぶす。６：別のバットに卵を割り入れ、塩を加えて混ぜ合わせる。７：６の卵液に２のニラ、５のあさりをくぐらせる。８：フライパンにごま油（大１）を熱し、７のニラを並べ、 あさりを埋め込むようにしていれ、７の残った卵液を注いで４分ほど焼く。 ふわっと仕上げたいので、押さえつけない。 また、ニラのシャキシャキ感を生かしたいのでフタもしない。９：８を裏返し、周囲にごま油（大１）を回し入れ２分ほどカリッと焼く。☆たれ ２種類Aの材料を混ぜるBの材料を混ぜるフィスラーの圧力鍋が欲しくなってしまいました。加熱時間が短いのは魅力的☆22,800円かぁ～20,500円（送料無料）
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