中華饅頭　黄金比？

今朝のはなまるマーケットで、ホットケーキミックスで中華まんを作るというのをやっていました。 ミックス、２００グラム４パック入りのが家で長らく眠っているので、今日のお昼はだまされたと思って、このレシピで中華饅頭を作ってみようかと思います。（まだ、給食もお弁当もないので） 鶴見の森永の研究所の方が３０種以上も試してみて、ホットケーキミックスから中華まんの生地を作る「黄金比」を発見されたのだそうです。 ２００グラムのミックスに対して、酒・みりん各大２、酢大１、サラダ油小１を混ぜ、２～３分こねて、寝かす必要もなく、８等分して具を包み、１０分ほど蒸せばいいのだとか。 あとで、結果をご報告します。 ------------------------- 早速作ってみましたよ。 中に包むのではなく、ナポリタンにしようと思っていた玉ねぎ人参椎茸、ウインナーを細かく刻んで、水分を入れる前の粉に混ぜてしまいました。 冷蔵庫にあったチリソースをつけたら、元々のミックスの甘みが強調されてしまったのですが、なんと、ポン酢をつけたら、子供達に受けました。４００グラム分、ペロリと無くなってしまいました。 まあ、どうしても甘さは取れないので、子供のおやつむきかなあ。でも、思ったよりは遙かに美味しかったことをご報告いたします。