王さまの白い石

ロールケーキ、山崎パンや神戸屋の１２０円位で店頭に並んでいるスイスロールをすぐに思い浮かべてしまいます。
今まで、ほとんどご縁のなかったケーキなのですが・・・

朝日新聞大阪本社版の夕刊に、最近始まった「けーきのええ話」というコラムがあります。（朝日新聞のアサヒコムのページから、関西→特集　と進むと、ネットで見られます。）
そこで紹介されていた、「小山ロール」という神戸のケーキ屋さんのロールケーキ。頭からはなれません。
地元の人でも、滅多に買えないのだそうです。卵白をあわ立てるときものすごく冷やすので、スポンジがとてもおいしくできるのだとか。

さらに、今発売中の（か、先月のか）家庭画報に、狂言の茂山一家のお孫さん、逸平くんが、丸々１本手にしてにんまり微笑んでいた、京都のケーキ屋さんの（１本５０００円くらいもする）王様ロール。これも、心に焼きついてはなれません。

さらに、次回の「ちゅーぼーですよ」は、フルーツロールケーキだということで、これも録画予約しなければ。

さらに、一昨日、新聞屋さんが集金の時に持ってきてくれた、ＰＲ誌（朝日新聞大阪本社製作の「暮らしの風　５月号」）に載っていた、小林かなえさんのイチゴのロールケーキの作り方。

小林かなえさんの「マドレーヌを焼きにパリに」という本が家にあり、とても尊敬していたお菓子研究家の方なので、これはもう作ってみるしかありません。
ちなみに、小林さんは京都の方だそうで、京都で洋菓子教室を開いていらっしゃるのだそうですが、知りませんでした。

というわけで、昨日は、はじめてロールケーキを家で作ってみました。
天板にケーキの生地を流して焼くのも初めてなので、わくわく。
１０分で、いとも簡単に、ふんわりしっとりのスポンジができました。生クリームとイチゴを巻いて、出来上がりました。

また、これは、しばらく、ロールケーキにはまりそうです。
てるてるわーるどさんの日記に、抹茶ロールというのが出てきたのを先ほど読んで、次は、抹茶の生地を焼いてみようと、思ったのでした。