酒屋と牛乳屋のおばさんのブログ

北海道　富良野より　超激安ジャガイモが届きました。

【北あかり】　【レッドムーン】　【インカのめざめ】

サービスでたまねぎ。

2箱びっしり詰まって　合計20kg。

送料込みで3000円でおつりがでます。

じゃがいもの本来のうまみを感じるのは

やっぱり　蒸していただくのが一番！！

ということで　先日衝動買いした【タジン鍋】で蒸してみました。

最初に蒸したのは　【インカのめざめ】。

鍋に水を少しいれて　よく洗ったじゃがいもを皮ごと　入れて　

あとは　弱火でしばらくまっています。

15分くらいしてから　鍋をあけると

なんとまぁ～　じゃがいもとは思えないような

あま～～～～～～～～い香り！！

一口たべたら　サツマイモのような甘さ！！

皮も柔らかかったので　丸ごといただきました。

地元で売っているバターともよく合いました。

ジャガイモもおすすめですが　【タジン鍋】もおすすめです。

IHが使えないのが　欠点ですが

卓上用のガスコンロで十分に料理ができるので

燃料と時間の短縮、

おまけに材料の旨みも逃さないので

健康にも　エコにもいい　鍋だと思います。