|
|
|
2019.09.12
テーマ：手作り料理(86)
カテゴリ：季節
今年も友達のヨツミちゃんのお兄さんが、信州・富士見町特産品の
真っ赤なルバーブを買ってきてくれました。 いつも当たり前のように朝早くに出かけ、みんなの分まで買って、 分け隔てなく親切なご夫妻なので、とってもありがたくて嬉しいです。 私の感謝がちゃんと伝わればいいのですけど・・・。  1袋500gで500円。毎年3袋だけど、今年は2袋ね。 今年は天候の加減で 収穫が少ないそうです。 徳島からスダチが届いた時も「天候が悪くて」という話でした。 去年はヨツミちゃんのお兄さんが2度、買いに行ってくれて 私も行ったので沢山（6キロぐらい）作って、いろんな人にお裾分けしましたが 今年は1キロだから あちこちお裾分けは無理ね。 ２～3センチに切って しばらく水に浸したほうが赤い色が綺麗に出ます。  水をきって、ルバーブの3割ほどの砂糖と、レモン汁を少し。 アクを取りながら コトコト30分ぐらい煮込んでできあがり。 とっても簡単(^_^)v 繊維物質が多いのが写真でもわかりませんか？ 素晴らしい健康野菜なんですよ。  はい、ジャムの瓶に詰めました＾＾  今年もルバーブジャムのできあがり♪ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[季節] カテゴリの最新記事
ルバーブって我が家の食卓に並んだことはないような気がします。
筋っぽくないですか？ パパゴリラ！はセロリが苦手なので、赤いセロリのように見えてしまいます。 筋っぽい野菜と、香りの強い野菜が苦手なパパゴリラ！です。（お子ちゃまなのかな？） (2019.09.12 21:49:12)
今日は～♪
私 昨年も まめ子さんのところで 「赤いルバ－ブのジャム」作り拝見♪ ルバ－ブ＝赤と思っておりましたら 軽井沢・沢屋ジャムで 緑のルバ－ブジャムに出会い あれ？！ 蕗の茎の様な色合いのルバ－ブある事知りました(^_^;) でも赤いジャムがｲｲﾅ(^_-)-☆ 今年も 美しい赤いジャム 出来上がりました～☆彡 (2019.09.13 13:30:00)
パパゴリラ！さんへ
筋っぽくもないし、セロリでもありません＾＾ ラズベリージャムみたいですよ。 アントシアニンも カリウムも カルシウムも豊富です。 充分大人のパパさんにはぴったりです(笑) (2019.09.13 14:36:00)
田舎のオ－ドリ－さんへ
去年も一昨年も、毎年毎年書いているルバーブジャム(笑) 美容と健康に とてもいいらしいです。 （美容も健康も、自分の効果がわからない ^_^;） 真っ赤なルバーブは 富士見町特産品なので 普通は緑で、私も緑のルバーブジャムを作ったことはありますけど 見た目、どう見ても、赤が美味しそうです。 信州の友達は 緑のルバーブにブルーベリーや冷凍いちごを混ぜて 色を緑から変えるって言ってました。 今日は涼しくて 一気に秋めいてます(^^♪ (2019.09.13 14:42:56)
ルバーブジャム、身体に良さそうですね。
ルバーブとは関係ないですが、富士見町って西伊豆町と姉妹町なんですよ。 小学生の相互訪問とか特産物の交換とか交流をしているらしいです。 (2019.09.15 19:06:56)
Kabuさんへ
こちらにコメントありがとう(*^_^*) ルバーブジャム、甘酸っぱくて美味しいわよ。 美容と健康に効果が出ればいいけど、1年中食べてないからわからない(笑) 富士見町は西伊豆町と姉妹町なの？ 姉妹都市とか姉妹町とか良く聞くけれど ス国に住んでるKabuさんの情報にびっくりです＾＾ (2019.09.15 22:56:09)
Kabuさんへ
やっぱりそうでしたか(*^_^*) 東伊豆は台風の大きな被害が出ましたが、 西伊豆の被害は聞こえてこないので大丈夫だったのでしょうか。 伊豆はいつ行っても、いいところだなぁと思います。 (2019.09.17 22:20:21) |
