私、台所暦長いです。
大学時代も合わせたら、20年近くなるのかなぁ。
もう中堅ですよね。

あ、でも、
一人暮らしの時は、炊事なんてほぼ皆無。
無くなった～～！と泣いていた英英辞典が、
引っ越しの時に炊飯器から出てきてビックリってくらいですから。(*￣m￣)
結婚しても、
最初の4年は、街の生活の恩恵で生きてました。
高島屋デリ大好き。
1年間で米は2キロしか減りませんでしたっけ。

液体では、その数十倍も減ってたのに。(*￣m￣)

そんな私も、田舎へ行って母になり、
だいぶ進化いたしました。人間やれば出来るもんです。
台所暦、正確には10年そこそこか。f^^;
でも、その変化の一部始終を見ていたダンナさんは、
感無量でしょう。
といっても、平均値レベルですがね。
ゼロからイチの変化はでかい。^^)v

今回の被災地生活では、日々の炊事能力が役に立ちました。
平均値でも。
冷えない冷蔵庫内のものをいかに早くやっつけるか。
偏った配給品をいかに無駄なく変化に富ませて食べるか。
電子の力を借りず、火だけでどこまでやれるのか。
脳みそフル回転ですからね。
つくづく、台所仕事はクリエイティブ！


最初の3日、私たちを支えてくれたのは、

めかぶ。^^
海辺の工場が津波でやられ、冷凍庫内の食料を分けて下さっていたのです。
配給は毎回めかぶ。しかも山盛り。ヾ( ￣▽)ゞ
すごく、すごくおいしかった。
普段は殆ど食べない子ども達も、飲み物のように飲んでいました。
でも、めかぶはあれですね、
つゆ掛けてそのまま素直に食べるのが一番ですね。
何かに混ぜると、全部めかぶになります。^^;;;

配給は毎回おにぎりをいただけました。
毎回梅干しでは飽きるので、雑炊やチャーハンも作りました。
おにぎりピザも好評だったな。
でも一番は、マヨネーズごはん。
私の中ではB級度ナンバーワンの、立ち入れない区域だったのですが・・・
おいしかった！
一気にマヨラー度アップです。

そうそう、キャベツの配給があったときは、お好み焼きをしましたよ。
ソースがおいしかった。
ソースって深い味ですねぇ。^^
シュウマイの皮の残りを入れたコンソメスープも、
とろみが出ておいしかった。
そして、
配給所で分けてもらった、神戸の方々の炊き出しの豚汁！
具だくさんで、温かくて、息子なんておかわりしちゃって、
相変わらずで、泣けました。^^;

あと、アメリカかな、湾に軍艦らしき大きな船を見た日は、
配給も一気にアメリカン。
シリアル系がたくさん届きました。
その中にバナナがあったのですが、
これが、もう、どうにも、原型をとどめてなくて・・・TT
でも捨てるのはありえなかったので、
焼きましたよ、牛乳パックでバナナケーキ。

もちろん、オーブンは使えないので、

オン・ザ・ストーブ！
平たい鍋に割り箸で底上げして、アルミ箔を掛けて、フタをして。
でもやっぱり火加減が難しかった－。
1回派手に失敗しました。
今度は蒸しケーキにしようと思ってます。

今度、要らないけど。^^;;;

あと、嬉しかったのは、味噌。
一昨年前、平成10年冬に仕込んだのを、物置に発見。
まったく忘れておりました。なんて薄情な。
夏の猛暑を、蒸し風呂のような物置で、一人堪え忍んだ味噌。
恐る恐る開けてみると・・・

ε=ε=ε=ε=ε=ε=ε=ε=ε= ﾋｲｨｨｨ!!!!(￣⊥￣ﾉ)ﾉ



おいし～～～っ！！！ヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉヽ( ﾟ◇ﾟ)ﾉ
丸みがあって柔らかで、ホントにおいしい味噌でした。
焼きおにぎり、しないまま離れたのが、くやしいです。

そして、一番嬉しかった配給は・・・



金沢の芝寿司さんの笹寿司が、一人一パック配られました。
魚の酢締めがのってた～～～！q(T▽Tq)(pT▽T)p
その晩は、夢にも出ましたよ。^^;
B級グルメ、乾いた菓子、あり合わせだった食卓が、
なんと温かくなったことでしょう。
優しいお手紙には心まで満たされました。

いつか落ち着いたら、金沢の芝寿司、行ってみたいです。