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2014年01月29日
カテゴリ：京都 和食
 京都でうどん・お蕎麦と言えば、 外せない名店の一つがここ、「京都 権太呂」さん☆ → [gontaro.co.jp]  地上5階地下1階の近代建築ながら、内装は本格的な 町家の数寄屋づくり ☆  文化活動の場としても活用できる、本格的な 茶室 まで備えています (^^)   京都に訪れれば必ずと言っていいほど、どこかで目にする "木村英輝" 氏の絵があしらわれたお品書き♪ www.ki-yan.com      ****::: 京都市中京区麸屋町通四条上ル 「京都 権太呂」（本店） ::: ****お蕎麦ももちろんとても美味しいのですが、 ****京風うどんすきである、『権太呂なべ』が看板メニュー (*^^)v ****→ gontaro.co.jp/shop/sp-gontaronabe.html ****麺料理にとっての命とも言える「出汁」のお味は、優しく胃に染みこむ、まさに絶品！ ****それに、京都の水は軟水なので、出汁にとっては最高の環境♪ ****羅臼昆布をベースとして、「うるめ、めじか、さば」の3種の節が使われています☆ ****そして熟練の職人さんによって「赤穂の天塩」で味を整えます !(^^)! ****先日、和食がユネスコの『無形文化遺産』に登録されましたが、 ****ぜひ、日本だけでなく世界中の方々に ****特に京都の "出汁の底力" を感じて欲しいなと思います☆ ****ごちそうさまでした  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2014年01月29日 14時34分30秒
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