音響機器修理「京とんび」

​今年も干し柿​を作った。​2014年に始めた​ので今年で12年目となった。
今年は大豊作で過去最多の約380個。実も大きめ。例年は50個前後だ。尋常ではない量に驚く。シンクのサイズは95cm×41cm。例年だと右端の洗い桶程度の量。



ただし、収穫時期は例年の11月初旬よりも遅い11月下旬だった。今年はクマの出没も気になったので早く収穫したかったがこればかりはどうしようもない。
　因みに形の変わった柿も1つあった。たまに大根や人参で見るやつですね。



　干し柿づくりは私一人で作業をして久しい。今年は大量のため作業量を想像してげんなり。
結局、吊るし柿にするまで6時間/日×3日の作業を要した。​​​ペティナイフ​​​​は必須だ。普通サイズの包丁だと切った皮が包丁に貼り付いて作業性が悪い。ペティナイフは細身なのでそれが少ない。それでも手のひらは筋肉痛になった。



　何回か柿の乾き具合を見ては1個ずつ揉んで乾きムラができないように気を配る。大きな柿ほど揉む回数は多い。たまにはこのような作業を無心でするのも良いものです。
明日（12/30）収穫の予定。
（おわり）