今日も、どこかで。

冬休み、二日目。

昨日行きそびれた支払いとか住所変更とかに。
近所を歩いてみて、何もかもが近所にあることに改めて感動。想像以上に近かったよーヽ(´ー｀)ノ
天気もよく、ポカポカ陽気だったので、ますます嬉しくなっちゃって♪
スーパーでは現金還元ポイントカードとかあって、ついつい買っちゃった～。

さて、今日はお正月の準備として、おせち…とまではいかないけど、料理をば。
まずは、松前漬。といっても、パックになってるから、それを混ぜるだけ♪
元旦にはおいしく…(´ρ`)

次は豚の角煮。これは毎年作ってるんですが、今年も～。今回は圧力釜で作りました。作り始めて1時間後には、すでに味がしみてるよ…。さすがだヽ(´ー｀)ノ

なます。実は今回自分で作るのは初めてで(^^;
せっせと包丁で千切り。拍子切りっぽく見えるけど、千切り！塩を振って、よくもんで。水で洗って、きつく絞って。合わせ酢作って、タッパーにどん。
途中、酸っぱさが強かったので蜂蜜を足してみたのですが、出来上がりはどうなるやら…。これも大晦日の夜くらいからは食べられるかな～。
ちなみに、スライサーを購入しようと思ってしまいました( `･ω･´)

あとは夕食用に炊き込みご飯。釜飯の素があまっていたので、それを活用させていただいて。具財を水増しｗ

こう、最近忙しかったんで、ゆっくり料理するのは久々かも。やっぱり料理は楽しいなぁと実感。

余談ですが「バイオ４」も少しずつすすめてますよ(^^;
「ニンテンドッグス」もパグのルイちゃんが加わり賑やかに。
「もっと脳を鍛える…」今日の脳年齢は３０才。若返ってますよん♪