よく読まれている記事一覧 | 宅配寿司　黒酢の寿司京山

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好評だったマテ貝再入荷しました。

マテ貝再入荷です。とても評判が良かったので前回よりはちょっと多めです。出し汁に投入します。ほんの1分程度。身が硬くならないように優しく火を通します。画像クリックでYouTubeに移動します。 (ブラウザの戻るボタンで戻ってきて下さい) ハイ出来上がり！マテ貝のにぎり。小さめのものは2本付で。大きめのものは1本付でにぎります。今日もおまかせセットがおすすめです! ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆出前寿司　のご注文ご相談は黒酢の寿司　京山03-3614-3100 ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ お魚情報はこちらへ ↓こちらをクリック↓ (ブラウザの戻るボタンで戻ってきて下さい。)

Jul 10, 2012

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静岡県伊東から届いた17種類の天然地魚です。

京山史上最多種。一度使ってみたかったトウジンゲボウとも言います。こちら銀目鯛。金目鯛がいるなら銀目鯛もいることでしょう。ホソフジクジラ京山では2度目の入荷です。こちらでも紹介させていただきました。エボ鯛。干物で有名ですが刺身も大変美味しい魚です。脂がのってとっても美味しい！金目鯛この美味しさは多くの方がご存知のことでしょう。アイゴ産地と時期によりますがとても美味しい魚です。エドアブラザメ京山初参戦！まだ試食してないのでなんとも言えませんが近日中にブログにてご紹介したいと思います。ミノカサゴ海の中ではとても優雅な魚です。ユメカサゴにカタボシアカメバルマゴチ型は小さいですが良い味出してます。おなじみ真鯵鮮度の良い味は生姜もいらないほど。ウミタナゴ少し身が柔らかいですが味のある魚です。昆布締めをします。メイタガレイ唐揚げが有名ですが刺身もオッケー！こちらも昆布締めにします。アカエイちょっとこぶりですが、刺し身で食べられます。コリコリした軟骨がとても美味しです。マエソ小骨が多く仕込み泣かせですが、刺身でどうぞ！にぎりでも供します。トビエイ久しぶりに入荷しました。この魚は伊東からしか届きません。信頼できる魚屋さんから極上の状態で届くトビエイです。

May 19, 2015

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産地いろいろ！天然地魚。

今日は3種！カツオハツガツオの季節です。カツオのにぎりマトウダイマトウダイのにぎり肝のせもみじおろし金目鯛神津島産金目鯛のにぎり海の幸満載のおまかせセットがお勧めです。 ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ おまかせセット上寿司 30個入　3150円　(税込3402円) 40個入　4200円　(税込4536円)50個入　5250円　(税込5513円)おまかせセット特上寿司(大とろか中とろ入) 30個入　3580円　(税込3867円)40個入　4780円　(税込5163円)50個入　5980円　(税込6459円)☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆出前寿司　のご注文ご相談は黒酢の寿司　京山フリーダイヤル 0120-954-670 ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

May 24, 2016

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お食い初めの真鯛姿造りお届け出来ます!!

お食い初めのご注文お受けできます。お届けする真鯛は極上品。真魚始めとも言われる昔からの儀式お食い初めは尾頭付きの真鯛を使うことが多いです。お食い初め尾頭付き真鯛姿焼き 4780円(5163円税込) (要予約) 昔から焼き物が主流ですが、こだわることではありません。健康に育つよう心を込めてのお祝いです。祝い膳に花を咲かせるのも良いでしょう。お食い初め真鯛の尾頭付き姿造り4～5人前 7200円（7776円税込） (要予約) お好みで鮪やサーモン、穴子やウニなど一緒に盛り込むことも可能です。 www.kyouzan.jp 直接お電話での出前注文の場合お寿司の人数分のお茶(340ml)をサービスなどその他のクーポンも充実。インターネットからのご注文よりお得です。お届範囲は↓↓こちらから↓↓ ご注文、お問い合せはこちらから 03-3614-3100

Sep 12, 2011

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充実のサイドメニュー☆

出前寿司　のご注文ご相談は黒酢の寿司　京山 www.kyouzan.jp 直接お電話での出前注文の場合お寿司の人数分のお茶(340ml)をサービスなどその他のクーポンも充実。インターネットからのご注文よりお得です。お届範囲は↓↓こちらから↓↓ ご注文、お問い合せはこちらから 03-3614-3100 お魚情報はこちらへ ↓こちらをクリック↓ (ブラウザの戻るボタンで戻ってきて下さい。)

Nov 21, 2012

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モロコあります!!

釣れるたびに魚を持参してくれる釣り好きの友人が遂に ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ モロコ(クエ)を釣り上げる快挙!!☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 38キロの大物です。千葉県館山での釣果京山にも届きました。天然物でこの鮮度なかなか食べるチャンスはありません!! 身が締まっていて､脂も乗ってます。これは是非一度食べて頂きたい!! モロコのにぎりおまかせセットに入ります。 ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ おまかせ激安セット 30個入　3150円40個入　4200円50個入　5250円おまかせ極上激安セット(大とろか中とろ入) 30個入　3580円40個入　4780円50個入　5980円☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆出前寿司　のご注文ご相談は黒酢の寿司　京山03-3614-3100 ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

Dec 2, 2011

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大とろの刺身盛り合わせ!!

こんな注文も出来ます!! 大とろの刺盛り（時価）畜養本まぐろの大とろ４～５人前アップにするとこんな感じ。今日のお値段です。 12000円（税込) www.kyouzan.jp 直接お電話での出前注文の場合お寿司の人数分のお茶(340ml)をサービスなどその他のクーポンも充実。インターネットからのご注文よりお得です。お届範囲は↓↓こちらから↓↓ ご注文、お問い合せはこちらから 03-3614-3100

May 5, 2011

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青柳（アオヤギ）を仕込みます。

久しぶりに入荷しました。少ないですけど。殻ごと売ってるのは珍しいです。築地などではむき身を4個づつ専用のトレーにのせて売ってます。殻は薄くて簡単に割れちゃいます。小柱がとても美味しいので、傷をつけないように丁寧に剥きましょう！貝柱は2個、左右端の方にとりあえずむき身にしたらワタ（内蔵）を抜きます。指で絞り出すようにすると簡単にワタが出てきます。砂が多いのでここで一度水洗い。残っているワタや砂を洗い流します。あとで開いた時にもう一度洗うのでここでは軽く、身を痛めないように洗いましょう！生だと香りがきつかったり、日持ちもしないのでさっと湯通しこの加減が難しい・・頃合いを見計らって粗熱をとります。ふにゃふにゃだった身がしっかりと締まります。今日のはちょっと小さめ。色合いも薄めですね、オレンジや赤い色もあるんです。さて、開きますね！この時にヒモを切らないようにします。慎重に。この後、再び水洗いして砂やワタを落として握ります。ハイ！出来上がり！青柳のにぎり。好きな人にはたまらない香りと歯ごたえ。おまかせセットに入ります！ ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ おまかせセット上寿司 30個入　3150円　(税込3402円) 40個入　4200円　(税込4536円)50個入　5250円　(税込5513円)おまかせセット特上寿司(大とろか中とろ入) 30個入　3580円　(税込3867円)40個入　4780円　(税込5163円)50個入　5980円　(税込6459円)☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆出前寿司　のご注文ご相談は黒酢の寿司　京山フリーダイヤル 0120-954-670 ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ www.kyouzan.jp

Feb 3, 2018

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赤貝入荷しました☆

美味しい赤貝お届けします！ 1個350円歯ごたえと香りを楽しめます。今日一番のおすすめ品。出前寿司　のご注文ご相談は黒酢の寿司　京山03-3614-3100 ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ www.kyouzan.jp 直接お電話での出前注文の場合お寿司の人数分のお茶(340ml)をサービスなどその他のクーポンも充実。インターネットからのご注文よりお得です。お届範囲は↓↓こちらから↓↓　　----------------------お魚情報はこちらへ ↓こちらをクリック↓ (ブラウザの戻るボタンで戻ってきて下さい。)

Nov 13, 2012

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☆★緊急告知☆★　出前館が重すぎる場合!!

出前館からの注文がつながりにくいやけに重いサイトが開かないなんとか注文出来たけど心配このようなお客様は直接電話頂いてもクーポンのご利用は可能です!! ご相談ください!! 033614-3100 www.kyouzan.jp 直接お電話での出前注文の場合お寿司の人数分のお茶(340ml)をサービスなどその他のクーポンも充実。インターネットからのご注文よりお得です。お届範囲は↓↓こちらから↓↓ ご注文、お問い合せはこちらから 03-3614-3100

Jun 26, 2011

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ほら貝の仲間　ボウシュウボラとイトマキボラ入荷しました☆

長崎県佐世保の漁師さんから直送していただきました。京山初登場法螺貝(ほらがい)です。法螺貝にも何種類があります。こちら糸巻法螺(イトマキボラ) こちら房州法螺(ボウシュウボラ) まずは湯通し 10分ほど茹でます。茹で上がりました。ちょっと冷ましたら身を取り出してあら熱をとります。ヌメリがあるのでそれも綺麗にとってしまいましょう！こちらボウシュウボラ少し繊維質ですが香りも良く美味しい貝です。こちらはイトマキボラ歯ごたえ強めで味はアワビのようどちらも美味しい貝です。フリーダイヤルから直接御注文下さい。なくなり次第終了です。 0120-954-670 御注文やご相談はお気軽にどうぞ ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 京山のホームページは→ こちら

Jan 30, 2015

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赤ヤガラはこんな魚!!

この魚との出会いは20年以上前。この特異な体つきにすっかり魅せられてしまいました。＝赤ヤガラ＝体の三分の一が筒状の口で、食べられる所は見た目の半分程度。うっすら透けた口のトンネルは何もなくこれだけ長い意味がわかりません・・小魚を補食しても、これだけ長い距離を吸い込むだけで大変な力がいるのではないかと心配してしまいます。尾の先もこんなに小さく、細長い糸状のヒレがあります。ウロコはありません。表面はつるつる、すべすべ。小骨が少しあるのできちんと手をかけます。皮を引くと、きれいな銀と血合い。外見からは想像もつかない上品な風味。是非試して頂きたい味です。インターネットから ↓↓ご注文頂けます↓↓ にほんブログ村

May 8, 2011

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お刺身用　銀だら

カナダからの空輸便銀だらです。近海物天然の銀だらはほぼ獲れないそうです。僕も今まで見たことありません。近年、カナダの方で養殖技術が確立され日本でも銀だらの刺し身が食べられるようになりました。この銀だらで1.5キロほど。天然だと10キロを超える個体も珍しくありません。大きめの銀だらのカマ焼とか美味しいですね！ ☆ さて、頭を落として３枚卸にしていきます。白濁した身は脂が乗ってとても美味しそうです。鮮度良好、身が締まってます。こちら皮目側。綺麗な色をしています。血合いがアイナメとよく似ていると思ったら、タラというより、アイナメやホッケに近い魚だそうです。 ☆ 銀だらのにぎりとろサーモンのような食感と味。脂が乗っていますがくどい脂ではありません。今日一番のおすすめ品！ www.kyouzan.jp

Oct 2, 2015

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墨田区の宅配寿司。黒酢の寿司京山です。

企業様向けの盛り合わせはとびきり新鮮な食材を、厳選してお届けしています。長時間の常温でも大丈夫。法人のお客様は請求書払いが可能です。歓送迎会や会議、打ち合わせ懇親会や納会など会社からパーティー会場まで時間通りにお届けします！ ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆出前寿司　のご注文ご相談は黒酢の寿司　京山フリーダイヤル0120-954-670 ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

Aug 31, 2017

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