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宅配寿司  黒酢の寿司京山

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Dec 1, 2010
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カテゴリ:魚いろいろ
脂がのっててうまみの強いアジです。
メアジ.jpg
目が大きいから目アジだそうで、
他にも目鯛とかメバチマグロなんかも
目が大きいからそういった名前がついたのでしょうきっと。


だいたいマグロだって本物見ると、
名前の由来はどう考えても
最初の一言だな、なんて
真っ黒なマグロ.jpg
マグロはちょっと置いときます。




メアジのにぎり.jpg
アジと言っても種類はたくさん。

食べてみればどれも似通ってはいるものの
それぞれの季節や産地で味が変わる面白さ。

この目アジは雑魚の部類だそうで・・

まとまって獲れないとか、知名度が低いとかで
雑魚の仲間入りも良いですが、
この時期本当に脂がのって美味しい魚です!!

私はこのメアジに90点をつけましょう!!

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Last updated  Nov 21, 2014 02:20:30 PM
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