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Jan 23, 2011
カテゴリ：魚いろいろ
【宅配寿司】黒酢の寿司京山です！とりあえず開き終わりました。 手前が皮、向こう側が身。 身より皮のほうが全然重いので歩留まりは悪い魚です。  骨のないところを避けて 刺身部分をにぎってみました。  まずいです。 鮮度は悪くないのに身がくたびれています。 ねばるような柔らかさの割にかみ切れません。 ・・・。  あぶってみました。 同じです。 香ばしい香りも、味の悪さをカバーしてません。 ものすごい小骨を何とかしないと食べれません。 圧力釜で30分。 ほくほくに仕上げました!!  骨がやわらかくなりません。 豚の骨でさえ柔らかくすると言う 圧力鍋が初黒星。 。 骨のない部分はまあまあですが パサパサです。 うまみが逃げました。 もともと居なかったかもしれません。 あきれるぐらい骨だらけです。 食べると痛いです。 恐くて飲み込めません。 こんなのがたくさん ↓  もう散々です。 ランキングに参加しています→  ←クリックのご協力お願いします!! お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
Jan 19, 2019 03:03:31 PM
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