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Apr 11, 2011
カテゴリ：魚いろいろ
＝アコウ鯛をおろします!!＝ こちらはウロコを落とした直後。  顔が大きいですね!! でも上から見ると意外とスリム。  目が大きいですが、海の中ではこんなに出ていません。 深海にいるので、釣り上げられると 水圧の関係で目が大きくなってしまいます。 おろしてみれば綺麗な白身。  透明感こそ無いですが、 脂の回った身は旨さの予感がします。 皮目も脂がのってます。  歯ごたえは強すぎるほど。 締まった身を噛むほどに味が出て来ます。  一晩寝かせるともっと良い味が出そう。 明日は湯引きをしましょう。 必ず期待通りの味です。  それにしても見事な朱色。 ☆激安セットに入ります!!☆ ランキングに参加しています→  ←クリックのご協力お願いします!! お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
Nov 20, 2014 09:13:22 PM
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