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宅配寿司 黒酢の寿司京山のブログ

Jul 7, 2012
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カテゴリ:魚いろいろ
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この魚
ほとんど流通しません。
 
こちら
テンスです。
テンス2.jpg
イラという魚によく似ていますが
ちょっと違います。

イラはこちら
↓↓↓
イラ-(12).jpg


この魚は顔の中心に
青い線があります。
テンス4.jpg
 ​前歯が上下に各3本​
​​
身は薄く平らです。​
テンス3.jpg
 ​知っている人は
そう多くはないでしょう。


鱗を落とせば綺麗な皮目。
テンス5.jpg
湯引きして皮目を残しても
綺麗です。
 血合のない身は透き通るように白く
綺麗です。

テンスのにぎり。テンスのにぎり.jpg
イラとは違った食感。 
歯ごたえと甘みのある身です。
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
出前 寿司 のご注文ご相談は
黒酢の 寿司 京山
03-3614-3100
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
 

 
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Last updated  Dec 23, 2017 06:56:41 PM
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