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Apr 23, 2015
カテゴリ：お魚紹介
静岡県伊東産 フトツノザメ来店しました。  赤い丸の部分には毒針があります。 送ってくれた魚屋さんが取り除いてくれてました。 親切ですね。 水揚げ後の処理の仕方で鮮度がだいぶ違います。 もちろんこれは極上品！ 顔のアップ。  フトツノザメ君、結構イケメン。 サメにありがちな剣のような歯もありません。 透き通るような身の美しさは 処理の良さ、鮮度の良さを物語っております。  クセや気になる香りもなく 繊維質の身が歯ごたえを感じさせてくれます。 フトツノザメのにぎり  京山では美味しい魚を お寿司にしています。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
Mar 24, 2018 10:26:43 AM
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