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2011.12.17
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カテゴリ:食べ物
うちの冷蔵庫に必ず鎮座しているキムチの容器。作れない時は買ってきてでも欠かさないアイテム。以前にテレビで見たレシピを使っていましたが、夏ごろに偶然ネットで見つけたこちらのレシピ→ヨンジョンさんのマクキムチ←最近はこればかりです。

手作りキムチ

このレシピは夏向けの簡易バージョンらしいのですが、二人暮らしで冷蔵庫のスペースに限りがあるうちではぴったりサイズ。ドイツの白菜は日本のより小ぶりなのでこのレシピのキムチの素で2回分。残った素は炒め物や鍋、キュウリの即席キムチなどにも使えるので容器に入れて冷蔵庫で保存。

具も時々でアレンジしてにんじんや大根をプラスしたり、低糖質なダイエット用に砂糖はエリスリトール、キムチ用のりは少なめに、味の素は昆布出汁で代用して作ります。

ヨンジョンさんのサイトには他にも韓国料理のレシピが多数あり、いろいろと作ってみてお味も間違いなし!!あれもこれも作りたくなって目移りします♪

おすすめはこちら↓

チャムチキムチチゲ
サムゲタン
スンドゥブチゲ
カムジャタン
コンナムルスープ
トゥブヂョリム
オムックポクムウドン
ムナムル
チャムチジョン








Last updated  2011.12.18 05:06:25
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