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LA CAVE DE KOHYO

2021.08.13
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㈱交洋の櫻田です。

またまた間が空いてしましましたが、今回も引き続きペアリングコンテスト受賞ワインの紹介です!

食事ワイングラス 食とのペアリングを切り口にしたコンテストで、オイスター、ビーフ、ラムの3部門が開催されました。

 

ボッターカルロ テレ・デラ・ブルンダ

きらきらきらきらグランドビーフ賞受賞きらきらきらきら



参考小売価格:¥1,200/本(税別)

 

   ペアリングコンテストの評価 ★

穏やかに優しく牛肉に寄り添うマリアージュ

バランス感覚の高い「調和のワイン」

程よい親しみやすさで、タンニンも軽やか。酸味と果実のバランスも良い。

ユッケなどの前菜から、タルタル、焼き肉、煮込みなどオールマイティに使える。

 

【生産者情報】

1928年から続くイタリア ヴェネト州の歴史あるワイナリー。初代オーナーであるカルロ・ボッターは妻と共にブドウ栽培からワイン醸造まで手がけ、バルクワインの卸売からその歴史は始まりました。

その当初から低価格・高品質のワインには定評があり、その活躍はイタリア国内のみに留まらず、1965年にはいち早くヨーロッパ各国への輸出を始めました。

現在は初代カルロ氏の孫にあたる、ルカ、アナリサ、アレッサンドロが3代目オーナーとして活躍し、創設当初からの伝統を守りつつ、自社畑だけでなく、イタリア各地の契約農家から原料を調達し、幅広い顧客ニーズに対応しながらマーケットシェアを拡大しています。

2000年以降はオーガニックなど新しい分野にも裾野を広げ、その時代に合う魅力的なワインを提供するための努力を惜しみません。

彼らの歴史は創立から90周年を超え、ワインは世界60カ国の愛好家に親しまれています!

 

 

【こちらのワインもグランドビーフ賞を受賞しました】

https://plaza.rakuten.co.jp/lacavedekohyo/diary/202104070000/

 

【ワインペアリングコンテスト グランドオイスター賞受賞ワインはこちら】

https://plaza.rakuten.co.jp/lacavedekohyo/diary/202103160000/







最終更新日  2021.08.13 16:07:29
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