家族の記録

今日で2日目。

昨日の夕方、6時ごろ、レシピ通りに
「まだ温かい赤梅酢に梅を戻す。」という作業を行った。

２日目以降は、梅酢には戻さないらしい。
でも、「１日１回は、梅をひっくり返す。」とある。

結構、手がかかるのねぇ・・・。
小梅のほうは、母に依頼してあるの。
さっき、メールしたら、母も昨日から天日干ししてくれているらしい。

でも、両方で２ｋｇ。
1年分には程遠いなあ。

赤梅酢は、早速、ぶつ切りきゅうりを漬けておいた。今日の、お夕食が楽しみだ。

写真は、今朝、眠い目を擦りながら、赤梅酢から引き上げ、ざるに移して、ベランダに干したところ。