ひな祭りで五目寿司

​昨日は春休みに入った孫あ～ちゃんと 朝からクッキングタイム ７歳になるとお手伝いも上手です 賞味期限の切れそうな食材をチェックして ココアとアーモンドプードルがありましたので チョコケーキを作ります 孫のき～ちゃんが乳製品と卵アレルギーなので 今回は中力粉・米粉・絹ごし豆腐・豆乳ヨーグルト キビ砂糖・メープルシロップ・ベーキングパウダー・植物油 これをぐるぐる混ぜて 型に入れてガスオーブンで焼きます ケーキ作りは材料の計測が面倒ですが 図りかかりがいると楽ちんです 五目寿司は寿司の素を使い簡単に作りますが 問題は錦糸卵です 卵がダメなのでたまご風クレープを焼いて 細長く切って飾りました 色付けにターメリックを使っています 耐熱ガラスのボールに寿司を入れて ひっくり返してから飾るのでケーキのようになります 見た目も美味しく出来上がり 喜んでいっぱい食べてくれましたよ ​