旬な牡蠣！水銀を“解毒”　+＠免疫力、精力向上！！

Oyster&Zinc4Detox おいしいランキング１位２位広島産　厳選牡蠣のフライ（２５ｇ×２0個入り）このこだわりのカキフライ（定価1200円）を限定価格、なんと８００円で！！３位広島倉橋産のとれたて生がき!むき身2.0kg 価格 7,140円 (税込)ヒトの体内にとり込まれる水銀の9割近くは、魚介類由来のものといわれる。海水には、地中から溶け出した水銀がごく微量に存在しているが、食物連鎖を通じて、特にマグロなどの大型魚類や深海魚には、より多くの水銀が蓄積するからだ（関連日記：水銀懸念・厚労省が、妊婦への注意追加 だ　"フォ～"）。 同じ魚介類でも、牡蠣はデトックスに有効とされる。牡蠣には亜鉛が多く含まれていて、免疫力が向上したり精力がつくとよく言われるが、この亜鉛を摂取すると肝臓や腎臓で「メタロチオネイン」（Metallothionein(MT)というたんぱく質が作られるようになるからだそうです。メタロチオネインは、水銀と結合することで水銀を無毒化させる働きがある。 亜鉛は吸収されにくい栄養素といわれていますが、ビタミンCやクエン酸は亜鉛の吸収を助けてくれる、お役立ちアイテムだそうです。 ビタミンCとクエン酸、両方を含む代表的な食品がレモンで、生牡蠣＋レモンは亜鉛を効率よく摂るための最強メニューといえる。ビタミンCは緑黄色野菜や果物に、またクエン酸は酢や梅干などに多く含まれているので、亜鉛を含む食品と一緒に摂ることが、亜鉛をより効果的に効摂取できます。 亜鉛を多く含む食品(1食分)牡蠣(かき)(3～4個・可食部70g)9.24mg和牛もも肉(90g)3.60mg 豚レバー(50g)3.45mgうなぎ(かば焼き1串100g)2.70mgほたて貝(70g)1.89mg鶏レバー(50g)1.65mgカシューナッツ(30g)1.62mgアーモンド(30g)1.32mgプロセスチーズ(2枚40g)1.30mgそば(茹)(240g)1.00mg納豆(1個50g)1.00mg 木綿豆腐(1/2丁150g)0.9mg ※ 以前は不足の心配がないとして所要量も特に決められてはいなかったが、現在は大人で1日15mg摂ることが望ましいとされ、許容上限摂取量も30mgと決まっている。年齢0～（月）6～（月）1～23～56～89～1112～1415～1718～2930～4950～6970以上妊婦授乳婦所要量（mg） 男1*4566781011121110　　女2*45 66789910109+3+3許容上 限摂取量－－－－－－－－303030－3030厚生労働省「第6次改定日本人の栄養所要量について」より *人口乳の場合は3mg/dayこれからは牡蠣がおいしくなる季節。牡蠣や玉葱を使ったお料理をおいしく食べて、ＨＧの毒から解放されよう！ いつもクリックありがとう 携帯からも見れます 健康 ニュース