ボックスフラワー＆チーズフォンヂュ。
今日は金曜日のフラワーアレンジメントの日です。先週のレッスン、とっても楽しかったので今週も楽しみにしていました。先週私の家の雰囲気の話や好きなお色を先生に話したので先生は緑＆紫＆白というお花を準備してくれていました。この緑と白のお花はどちらと菊。これに白のカーネーションとドライフラワーによくするお花（名前不明）が紫でした。さすが先生、私の好みをよくご存知です。そしてそのお花達をつかってボックスフラワーにチャレンジ。ボックスフラワーとはギフトボックスの中にアレンジするというもの。すこしずつ箱にお花を埋めていきます。オアシスを使うと一度オアシスに花をさすと抜く事が出来ないのでイメージをわかせながら一発勝負。そしてこんな出来上がりになりました。自分では大人っぽいアレンジメントを目指しました。いかがでしょ？！私はとっても可愛いので気に入ってます。今日のレッスン代も２５０ドルでした。先生、ほんとためになります。そしてお教室の後は夫君と久々のデイナーデート。向った先はサウスサイド、レパルスベイにあるヴェランダ。夫君が会社の女の子にヴェランダ１月のお勧めチーズフォンヂュが美味しいと聞いてきたのです。夕食のおでかけはSOHOがおおかっただけにサウスサイドはなかなか新鮮。苺の香りがするシャンパンからスタート。メインのチーズフォンデユの前にフランス産のオイスターをアペタイザー。生の牡蠣、香港で初めて頂いたのですが美味しかったそしてメインのチーズフォンデユ。黒トリュフとシャンパンが入っています。パンは食べ放題でしたがチーズがかなり濃厚でおかわりしても食べきれませんでした。メインのあとは恒例のデザート。これまた会社の女の子お勧めのベイクドアラスカ。ベイクドアラスカこれはアイスがメレンゲにくるまれているのですがかなりリキュールが濃いソースを使っているのでアルコールを飛ばすために火をつけて登場。照明がキャンドルだけに近い暗さなのでブルーの炎にくるまれたデザートは大人の感じでした。ヴェランダ。極上のサービズと静かな中で大人デイナーを楽しめました。たまには足を伸ばしてみるのもいいかもしれません(お店情報） Hours Tues-Sat noon-2:30pm; Sun 11am-2:30pm; daily 6:30-10:30pm Address 109 Repulse Bay Rd Location Repulse Bay, Repulse Bay Phone 852/2292 2822
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