ラリマードルフィン

昨年の初夏に作った梅シロップ。
私も旦那も大好きで、あっという間に
飲んでしまったのですが、漬けた実だけずっと残っていました。
このままかじって食べても美味しいけど、
でもあまり食べない。
ジャムにしようかとも思ったけど、
ジャムをパンに塗って食べるか疑問で、使い道が思い浮かばず・・・。
今日、パウンドケーキにしてみました。
初めてのレシピでどんなものが出来るのか想像がつかず、
ドキドキでした。
出来立てを旦那と味見。
まだ味が落ち着いていないので、断定できないけれど、
自分好みに改良してもう一度チャレンジしたいなという味でした。
もっとしっとりさせて、もう少し甘くしたい。
梅酒の香りをもっときかせたい。
目指すところはお酒のきいたフルーツパウンドケーキ！
梅バージョンです。
梅シロップの実を梅酒と混ぜたけど、
ラム酒に漬けてみようかな？！