カテゴリ:ごはんですよ
パプリカもすっかり有名になったので
説明する必要もないと思うのだけれど。 赤や黄色やオレンジの、でっかいピーマンみたいな野菜。 あれのマリネが大好き。 初めてその料理を見たのは、はじめて行ったnews DELIにて。 なんておしゃれなメニューなの! 東京はやっぱり違う~(東京出身じゃないのか?)と 感激したのを覚えている。 赤と黄色のパプリカは目にも鮮やかで、 「ピーマンのそっくりさん」という先入観を裏切って甘い。 そのころはまだネットも発達していなかったし パプリカもスーパーに常駐しているわけではなかったので、 安売りで手に入ったときだけ想像のレシピで作っていた。 が、最近、99円ショップにパプリカがあるのを発見! これでいつでも作れる♪ 1.パプリカは4等分してアルミホイルに載せ、オーブンか トースター・魚グリルなどで皮が黒くなるまで焼く。 2.アルミホイルでそのまま包んで15分ほど冷めるのを待つ。 3.皮を手でむき、食べやすい大きさに切ってマリネ液となじませる。 マリネ液は、オリーブオイルとお酢を1:1にして、 お好みでレモンやにんにく、玉ねぎのみじん切りなどを加える。 私はエリンギも4mm厚にして一緒にオーブンで焼いてしまい、 短冊切りにして加えています。 パプリカだけだとあっという間に食べ終わっちゃいそうで。 パプリカを皮が黒くなるまで焼くと、すっごくあま~くトロトロになる。 食事やおつまみにしたい場合は焼きを控えめにした方が 食感が残っていいかも。 トーストした食パンにのせて。 パプリカ2個とエリンギ1個で約300円。 それで、デリで食べるようなおしゃれなお惣菜が 数日食卓にいてくれるなんて、安いものだと思ってしまう。 Today's ピックアップ ・・・・・・・・・・・・・・・ 半額ベーグル・スウィーツ 満腹猫セット しかもポイント6倍! ¥2,999[共同購入最終価格] ベーグルがおいしいギャッツさんから、最終価格半額になる 「満腹猫セット」再販です。 実は私、すでに注文済み。 6月限定商品のセットがあまりにおいしそうなので 買おうとしていたところ、こちらのセット販売のメールが到着! 食べてみたかった6月限定商品は入っていて、 こちらの方がずっとお得だからあぶなかったぁ。 あやうく泣くところでした(笑) お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
最終更新日
2006年06月12日 22時12分09秒
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